结论：工地班组长代开欠条是否可以起诉班组长，这取决于欠条的法律效力以及班组长代开欠条的行为性质。以下从不同角度进行分析：
一、欠条的法律效力
欠条作为债权凭证：
- 欠条是表明债权债务关系的书面凭证，一般由债务人书写并签章，表明债务人已经欠下债权人欠条注明金额的债务。
- 如果欠条内容真实、合法，且双方意思表示真实，那么该欠条具有法律效力，可以作为起诉的依据。
班组长代开欠条的效力：
- 如果班组长是受工人或公司委托代开欠条，且该委托行为合法有效，那么班组长代开的欠条对委托人具有约束力。
- 如果班组长未经授权擅自代开欠条，或者以欺诈、胁迫等手段迫使他人出具欠条，那么该欠条可能因缺乏合法性或真实性而被认定为无效。
二、起诉班组长的条件
班组长作为债务人：
- 如果欠条上明确载明了班组长作为债务人，且欠条内容真实、合法，那么工人可以直接起诉班组长要求偿还欠款。
班组长作为代理人：
- 如果班组长是受他人委托代开欠条，且该委托行为合法有效，但班组长在代开欠条过程中存在过错（如未如实转达委托人意思、擅自变更欠条内容等），导致工人受损，那么工人可能可以起诉班组长要求其承担相应的赔偿责任。但这种情况下，起诉的依据并非欠条本身，而是班组长的过错行为。
- 如果班组长仅是作为中间人或见证人代开欠条，并未实际参与债权债务关系，那么工人通常不能直接起诉班组长。
三、建议与注意事项
收集证据：
- 在起诉前，工人应尽可能收集与欠条相关的证据，如欠条原件、委托书（如有）、交易记录、证人证言等，以证明欠条的真实性和合法性以及班组长的行为性质。
咨询专业律师：
- 由于劳动纠纷案件涉及复杂的法律关系和证据规则，建议工人在起诉前咨询专业律师，以便更准确地判断欠条的法律效力以及起诉班组长的可行性。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽力为你提供全面的法律分析和建议。
注意诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，工人应在诉讼时效期间内提起诉讼，以免丧失胜诉权。
总结：工地班组长代开欠条是否可以起诉班组长，需根据欠条的法律效力以及班组长代开欠条的行为性质来判断。如果欠条内容真实、合法，且班组长作为债务人或存在过错行为导致工人受损，那么工人可以考虑起诉班组长。但具体操作前，建议工人咨询专业律师以获取更准确的法律分析和建议。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律分析，请直接向我咨询。