喝甜酒汤圆后驾车，若血液中的酒精含量达到或超过法定标准，即构成酒驾。以下是对这一问题的详细分析：

1. 酒驾的认定标准：

   • 根据国家质量监督检验检疫总局发布的《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）规定，酒驾分为饮酒驾驶和醉酒驾驶两类。
   • 饮酒驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。
   • 醉酒驾驶：车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml。

2. 甜酒汤圆与酒驾的关系：

   • 甜酒汤圆中通常含有一定量的酒精，尽管其酒精度数可能相对较低，但饮用后酒精仍会进入人体血液。
   • 酒精在体内的吸收和代谢速度因人而异，取决于饮用量、个人身体状况及代谢能力。因此，即使少量饮用甜酒汤圆，也可能导致血液中的酒精含量升高至酒驾或醉驾的标准。

3. 判定方式与法律责任：

   • 在实际执法中，交警会首先使用呼气式酒精检测仪进行初步检测。若初步检测结果涉嫌酒驾，则会进一步进行血液酒精含量检测，该检测结果作为最终判定是否酒驾的依据。
   • 若驾驶人员因饮用甜酒汤圆后驾车被判定为酒驾，将面临相应的法律责任，包括罚款、吊销驾驶证、拘留等，甚至可能构成危险驾驶罪，承担刑事责任。

4. 风险提示与建议：

   • 驾驶人员在不确定自身血液酒精含量是否达标的情况下，应避免驾车上路，以免构成酒驾，危及自身及他人的交通安全。
   • 不论是何种含酒精的饮品，包括甜酒汤圆，在开车前均应避免饮用。若已饮用，应选择其他安全的出行方式，如打车、乘坐公共交通等。

总结：喝甜酒汤圆后驾车存在构成酒驾的风险。由于个体差异导致酒精吸收和代谢速度不同，即使少量饮用也可能导致血液中酒精含量超标。因此，建议驾驶人员在饮用任何酒精饮品后，切勿心存侥幸心理，应严格遵守法律法规，确保自己和他人的生命安全不受威胁。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。