赡养2个老人每月最多只能扣除2000元，而非3000元。这一规定主要来源于个人所得税专项附加扣除中关于赡养老人的相关政策，以下从不同情况为你详细解释：

1. 独生子女的情况：

   • 如果你是独生子女，且赡养一位或多位被赡养人（包括年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母），则统一按照每月2000元的标准进行定额扣除。这意味着，即使你赡养两个或更多老人，扣除额度也保持为每月2000元，不会增加至3000元或其他金额。

2. 非独生子女的情况：

   • 若你是非独生子女，则需要与其兄弟姐妹共同分摊每月2000元的扣除额度。分摊方式可以是均摊、约定分摊或由被赡养人指定分摊。其中，指定分摊优先于约定分摊，且所有分摊方式均需签订书面分摊协议以确保合法性。
   • 在这种情况下，每位非独生子女每月分摊的扣除额度不能超过1000元。无论你实际赡养几位老人，总的扣除额度上限仍然是每月2000元，由你和你的兄弟姐妹共同分摊。

举例说明：

• 假设你是一名独生子女，且赡养了两位年满60岁的父母。在申报个人所得税时，你可以享受每月2000元的赡养老人专项附加扣除，而不是3000元。
• 如果你是一名非独生子女，且与你的兄弟姐妹共同赡养两位年满60岁的父母。那么，你们需要共同分摊每月2000元的扣除额度。如果选择均摊，则每人每月扣除1000元；如果选择约定分摊或指定分摊，则每人每月扣除的额度可能不同，但总额不能超过2000元，且每人每月的扣除额度上限为1000元。

法律背景： 这一政策旨在减轻纳税人的经济负担，同时保障税收制度的公平性和合理性。通过设定固定的扣除额度，避免了因被赡养老人数量的不同而导致的税收不公平现象。

建议： 在申报个人所得税时，请务必根据自身实际情况准确填写相关信息，以确保享受正确的税收优惠政策。如果你对赡养老人专项附加扣除的具体政策或申报流程有任何疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供详细的解答和指导。