遗赠确实可以写继承人以外的遗嘱，这在法律上是完全允许的。下面我将从多个角度为你详细解释：
法律背景与依据
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十三条的规定，自然人可以立遗嘱将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。这一条款明确赋予了遗嘱人将财产指定给法定继承人以外的人（即外人）的权利，这种法律行为在法律上被称为“遗赠”。
遗赠的具体操作与注意事项
遗嘱的形式要件：
- 遗嘱要合法有效，必须严格遵守法律规定的形式。常见的遗嘱形式包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱等。
- 自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写，签名，并注明年、月、日。
- 代书遗嘱应有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。
- 打印遗嘱同样需要两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。
受遗赠人的表示：
- 受遗赠人在知道受遗赠后六十日内，应当作出接受或者放弃受遗赠的表示。如果到期没有表示，则视为放弃受遗赠。这一点与遗嘱继承不同，遗嘱继承人在继承开始后、遗产处理前，如果没有表示，则视为接受继承。
保留必要遗产份额：
- 如果存在缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人，遗嘱应当为其保留必要的遗产份额。即使遗嘱人有将财产留给外人的意愿，也必须先保障这类继承人的基本权益。
遗赠的法律后果与风险防范
法律后果：
- 一旦遗嘱被认定为合法有效，且受遗赠人在规定期限内表示接受遗赠，那么遗嘱人指定的外人就有权按照遗嘱内容继承遗产。
风险防范：
- 为了确保遗嘱的真实性和有效性，避免后续可能出现的法律纠纷，建议在订立遗嘱时寻求专业律师的指导。律师可以帮助你理解法律规定，确保遗嘱内容符合法律要求，并提供个性化的法律建议。
- 此外，遗嘱人还可以考虑对遗嘱进行公证，以进一步增强其法律效力。
实际案例与启示
在实际生活中，已经有许多通过遗赠将财产留给法定继承人以外的案例。这些案例表明，只要遗嘱符合法律规定的形式和实质要件，且受遗赠人在规定期限内表示接受遗赠，那么遗嘱人的意愿就能够得到顺利实现。
总结与建议：
遗赠确实可以写继承人以外的遗嘱，但必须严格遵守法律规定的形式和程序。在订立遗嘱时，务必注意上述事项，以确保遗嘱的有效性和你的意愿能够得到顺利实现。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。