结论：欠钱不还的情况下，不可以直接叫警察扣押手机。这一行为涉及法律程序和权利限制，必须依法进行。

详细解释与分析：

1. 警察的职权范围：

   • 警察的主要职责是维护社会治安、打击犯罪活动，以及执行法院等司法机关的决定。他们并没有直接扣押私人财产（如手机）以解决债务纠纷的权力。

2. 债务纠纷的解决途径：

   • 当遇到欠钱不还的情况时，债权人应该通过法律途径来维护自己的权益。这通常包括向法院提起诉讼，要求债务人履行还款义务。
   • 在诉讼过程中，如果法院认为有必要，可以依法对债务人的财产进行查封、扣押或冻结等措施，以确保判决的执行。但这一过程必须由法院执行，而不是由警察直接进行。

3. 扣押手机的法律后果：

   • 如果债权人未经法律程序擅自扣押债务人的手机，这可能构成非法侵占他人财物，需要承担相应的法律责任。
   • 债务人也有权向公安机关报案，要求保护自己的合法权益。

4. 建议与行动步骤：

   • 收集证据：首先，债权人应该收集所有与债务相关的证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明债务关系的存在和债务人的违约行为。
   • 提起诉讼：然后，债权人可以向法院提起诉讼，要求债务人还款。在诉讼过程中，可以申请法院对债务人的财产进行保全措施。
   • 执行判决：如果法院判决债务人还款，但债务人仍不履行，债权人可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖债务人的财产等。

总结与进一步思考：

在处理债务纠纷时，债权人应该遵循法律程序，通过合法途径来维护自己的权益。擅自扣押债务人的财产不仅无法解决问题，还可能引发更多的法律纠纷和责任。因此，建议债权人在遇到欠钱不还的情况时，及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及正确的解决途径。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。