结论：超市收银员贪吃（这里理解为贪污或盗窃）27万，一般情况下会被判刑，但具体量刑会受到多种因素的影响。

法律背景与解释：

1. 盗窃罪的构成：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条的规定，盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃公私财物的行为。
   • 在本案例中，超市收银员利用职务之便，将超市的财物（如现金、商品等）非法占为己有，数额达到27万，显然符合盗窃罪的构成要件。

2. 量刑标准：

   • 盗窃罪的量刑主要根据盗窃数额的大小以及情节的严重程度来决定。
   • 数额较大（一般指1000元至3000元以上，具体标准因地区而异）的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
   • 数额巨大（一般指3万元至10万元以上，具体标准因地区而异）或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 数额特别巨大（一般指30万元至50万元以上，具体标准因地区而异）或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 在本案例中，27万的数额通常会被认定为“数额巨大”，因此，收银员可能面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的刑罚。

3. 影响量刑的其他因素：

   • 自首情节：如果收银员在案发后主动投案自首，如实供述自己的罪行，根据《中华人民共和国刑法》第六十七条的规定，可以从轻或者减轻处罚。
   • 认罪态度：如果收银员在审判过程中表现出良好的认罪态度，积极退赃，也可能对量刑产生积极影响。
   • 前科情况：如果收银员有前科，特别是与盗窃相关的前科，可能会加重其刑罚。

法律建议：

• 对于收银员：如果确实涉及此类行为，建议尽快主动投案自首，如实供述自己的罪行，并积极退赃，以争取从轻或减轻处罚。
• 对于超市：应加强内部管理，完善监控和审计机制，防止类似事件再次发生。同时，可以考虑对收银员进行法律教育和职业道德培训，提高其法律意识和职业道德水平。

可能的其他法律后果：

• 除了刑事处罚外，收银员还可能面临民事赔偿责任，即需要赔偿超市因其盗窃行为所遭受的损失。

总结：超市收银员贪吃（贪污或盗窃）27万，一般情况下会被判刑，且可能面临三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金的刑罚。但具体量刑会受到自首情节、认罪态度、前科情况等多种因素的影响。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。