结论：针对您在火车上被人错拿装有2万元黄金首饰，报盗窃后民警不立案的情况，您可以从明确案件性质、了解不立案原因、采取救济措施以及预防未来风险等多个角度来处理。

1. 明确案件性质

首先，需要明确的是，如果首饰是被“错拿”而非故意盗窃，那么这可能并不构成刑事案件中的盗窃罪。盗窃罪要求行为人具有非法占有的目的，并且采取了秘密窃取的手段。如果对方确实是因为疏忽或误认而拿走了您的首饰，那么这更可能是一个民事纠纷，而非刑事案件。然而，如果对方明知是您的首饰而故意拿走，且拒不归还，那么这就可能涉嫌盗窃罪。

2. 了解不立案原因

民警不立案，通常会有其具体的理由。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关认为没有犯罪事实，或者犯罪事实显著轻微，不需要追究刑事责任的时候，不予立案。因此，您有权向公安机关了解不立案的具体原因。如果是因为证据不足或案件性质认定问题，您可以要求公安机关进一步调查或说明。

3. 采取救济措施

• 申请复议：如果您对公安机关的不立案决定不服，可以向作出决定的公安机关申请复议。复议申请应当提出复议请求、事实和理由，并附上相关证据材料。

• 向检察院申诉：如果复议后仍然不立案，您还可以向同级人民检察院申诉。检察院会要求公安机关说明不立案的理由，如果认为理由不成立，会通知公安机关立案。

• 民事诉讼：如果确认是对方错拿且拒不归还，您还可以考虑通过民事诉讼的方式，要求对方返还首饰或赔偿损失。在此过程中，您需要收集并保存好相关证据，如购物发票、首饰照片、证人证言等。

4. 预防未来风险

• 加强保管：在未来的旅行中，务必加强对个人财物的保管，避免类似事件再次发生。

• 及时报警并保留证据：一旦发现财物丢失或被盗，应立即报警并尽可能保留好相关证据，以便后续维权。

5. 特殊情况考虑

如果对方确实存在盗窃行为，但公安机关因各种原因未能及时立案，您还可以考虑通过媒体曝光、社会监督等方式来推动案件的进展。当然，这需要在确保不侵犯他人合法权益的前提下进行。

最后，我建议您在处理此类事件时保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和帮助。