结论：公司能否将做厨师的员工调岗到别的部门，需根据具体情况判断，若调岗具有合理性且不违反法律规定及劳动合同约定，则合法；反之则不合法。以下从不同角度进行分析：
一、调岗的合法性依据
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确约定了公司有权根据工作需要调整员工的工作岗位，且调岗不违反法律法规的强制性规定，那么公司调岗的行为通常是合法的。
法律法规规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，包括工作岗位。但协商一致并非调岗的唯一合法途径，如果调岗具有合理性，如因生产经营需要、员工不胜任工作等，且不违反法律法规的强制性规定，公司也有权单方面调岗。
二、调岗的合理性判断
生产经营需要：
- 如果公司因生产经营需要，如业务调整、部门合并等，需要将厨师调岗到其他部门，且调岗后的工作岗位与原工作岗位在技能要求、工作内容等方面具有一定的关联性，那么这种调岗通常被认为是合理的。
员工不胜任工作：
- 如果厨师因技能不足、工作态度问题等原因不胜任原工作岗位，公司有权根据其实际情况调岗到更适合的岗位。但在此情况下，公司需要提供充分的证据证明员工不胜任工作，且调岗后的岗位应与员工的能力相匹配。
调岗的合理性限制：
- 调岗不得具有侮辱性和惩罚性，即调岗后的工作岗位不应明显低于原工作岗位的级别、待遇等，且不应对员工的人格尊严造成损害。
- 调岗不得违反法律法规的强制性规定，如不得将员工调岗到存在职业病危害因素的岗位而未采取相应防护措施等。
三、员工权益保护
协商权：
- 员工有权与公司就调岗事宜进行协商，表达自己的意见和诉求。如果员工认为调岗不合理或违反劳动合同约定，可以拒绝调岗并要求公司继续履行原劳动合同。
申诉权：
- 如果员工认为公司的调岗行为侵犯了自己的合法权益，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
四、实际操作建议
公司方面：
- 在调岗前，应与员工进行充分沟通，说明调岗的原因、目的和具体安排，争取员工的理解和支持。
- 确保调岗具有合理性，且不违反法律法规的强制性规定和劳动合同约定。
- 如果员工拒绝调岗，应尊重员工的意愿，并寻求其他解决方案，如协商解除劳动合同等。
员工方面：
- 在接到调岗通知后，应认真了解调岗的原因、目的和具体安排，评估调岗的合理性。
- 如果认为调岗不合理或违反劳动合同约定，可以与公司进行协商，表达自己的意见和诉求。
- 如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
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