针对您提出的“用刀过失致人轻伤会怎样处罚”的问题，我将从民事赔偿和刑事处罚两个方面为您进行详细解答。
一、民事赔偿责任
当用刀过失致人轻伤时，加害人首先需要对受害人承担民事赔偿责任。这主要包括以下几个方面的费用：
医疗费：涵盖因伤害导致的所有治疗费用，如挂号费、检查费、治疗费、药费及住院费等，需根据医疗机构出具的收款凭证来确定。
误工费：受害人因受伤无法工作而减少的收入，依据误工时间和收入状况来确定。误工时间由医疗机构证明，收入状况则根据受害人是否有固定收入来分别计算。
护理费：受害人在治疗和康复期间因生活不能自理而支付的护理费用，根据护理人员收入、护理人数及护理期限来确定。
交通费：受害人及其陪护人员因就医或转院发生的交通费用，需以正式票据为凭，并与就医地点、时间、人数、次数相符。
住院伙食补助费：受害人在住院治疗期间的额外饮食花费补助，参照当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准来确定。
营养费：受害人为补充身体营养所支出的费用，根据受害人伤残情况及医疗机构意见来确定。
其他费用：如造成残疾，还包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及康复费、后续治疗费等。
在赔付途径上，双方可以首先尝试协商解决，如果协商不成，可以请求人民调解委员会等中立机构进行调解，或者通过民事诉讼来由法院判决具体赔偿金额和方式。
二、刑事处罚可能性
除了民事赔偿外，用刀过失致人轻伤的行为还可能涉及刑事处罚。不过，这里需要明确的是，过失致人轻伤通常不构成故意伤害罪，因为故意伤害罪要求行为人具有伤害他人的故意。然而，如果过失行为导致了严重的后果，或者行为人存在其他恶劣情节，如使用凶器、在公共场所实施等，那么可能会根据具体情况被认定为其他犯罪，或者面临更严厉的行政处罚。
在一般情况下，如果过失行为尚未达到刑事犯罪的程度，但违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，那么可能会面临行政处罚，如拘留和罚款。具体处罚依据《治安管理处罚法》第四十三条的规定，殴打他人的，或者故意伤害他人身体的，处5日以上10日以下拘留，并处200元以上500元以下罚款；情节较轻的，处5日以下拘留或者500元以下罚款。若存在结伙殴打、伤害他人，或多次殴打、伤害他人等情形，将面临更严厉的处罚。
结论与建议
综上所述，用刀过失致人轻伤时，加害人需要承担民事赔偿责任，并可能面临行政处罚。为了避免不必要的法律后果，我建议您在处理此类事件时，首先确保受害人的安全并及时送医治疗，然后积极与受害人沟通协商赔偿事宜，并尽可能通过合法途径解决纠纷。如果情况复杂或存在争议，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。