结论：在此类交通事故中，责任划分需综合考虑多方面因素，包括垃圾车是否违规停放、老人是否遵守交通规则、驾驶员是否尽到注意义务等。无法直接断定责任在谁，需根据具体情况分析。
分析如下：
垃圾车的责任：
- 如果垃圾车违规停放，占用了道路资源，导致驾驶员视野受阻，那么垃圾车可能需承担部分或全部责任。这取决于垃圾车停放的具体位置、是否违反了交通法规以及该违规行为与事故发生的因果关系。
- 如果垃圾车停放合法，且驾驶员在行驶过程中应能预见到该盲区并采取相应措施（如减速、鸣笛等），则垃圾车可能不承担责任或承担较小责任。
老人的责任：
- 如果老人在横穿马路或行走时未遵守交通规则，如未走人行横道、未注意来往车辆等，那么老人可能需承担部分责任。
- 如果老人已遵守交通规则，且事故是由于驾驶员的疏忽或垃圾车的违规停放导致的，则老人可能不承担责任。
驾驶员的责任：
- 驾驶员在行驶过程中有义务保持高度警惕，注意道路情况，包括视野盲区。如果驾驶员未尽到该义务，如未减速、未鸣笛提醒等，导致事故发生，那么驾驶员可能需承担部分或全部责任。
- 如果驾驶员已尽到注意义务，且事故是由于不可抗力或第三方（如垃圾车）的违规行为导致的，则驾驶员可能不承担责任或承担较小责任。
法律建议：
- 在处理此类事故时，应首先报警并保护现场，等待交警到来进行勘查和责任认定。
- 驾驶员和老人（或其家属）应积极配合交警的调查工作，提供真实、准确的陈述和证据。
- 如果对交警的责任认定有异议，可以在规定时间内申请复核或提起行政诉讼。
- 在事故处理过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
可能后果：
- 根据责任认定结果，责任方可能需要承担医疗费用、赔偿损失等民事责任。
- 如果事故构成交通肇事罪或其他犯罪行为，责任方还可能面临刑事责任。
进一步思考：
- 在日常生活中，驾驶员应时刻注意道路情况，包括视野盲区，并采取相应措施预防事故发生。
- 行人（包括老人）也应遵守交通规则，注意来往车辆，确保自身安全。
- 相关部门应加强对道路交通的管理和监管，减少类似事故的发生。
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