在店铺转让过程中，若受让方拒付尾款，并不直接构成某一特定的“罪名”，因为这主要涉及的是合同违约问题，而非刑事犯罪。然而，根据具体情况，拒付尾款可能引发一系列法律后果，其中最严重的可能涉及合同诈骗罪的认定（但需满足特定条件），或者主要面临的是民事违约责任。
一、合同违约责任
民事违约：
- 在店铺转让合同中，如果受让方未按约定支付尾款，这首先构成的是合同违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方需承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 出让方有权要求受让方支付尾款，并可能要求支付逾期付款的利息或违约金（如果合同中有约定）。
- 若受让方拒不支付，出让方可以通过法律途径，如起诉至法院，要求强制执行。
法律后果：
- 法院可能会判决受让方支付尾款及相应的利息或违约金。
- 若受让方仍不履行判决，出让方可以申请法院强制执行，包括查封、扣押、拍卖受让方的财产等。
二、合同诈骗罪（需满足特定条件）
构成要件：
- 合同诈骗罪是指以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，采取虚构事实或者隐瞒真相等欺骗手段，骗取对方当事人的财物，数额较大的行为。
- 若受让方在签订店铺转让合同时，就根本没有履行合同的意图，或者以虚假身份、虚假信息等欺骗出让方，骗取店铺后拒付尾款，且数额较大，则可能构成合同诈骗罪。
法律后果：
- 若构成合同诈骗罪，受让方将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
- 同时，出让方仍可通过民事途径追讨尾款及损失。
三、建议与措施
收集证据：
- 出让方应收集与店铺转让相关的所有证据，包括合同、付款记录、沟通记录等，以证明受让方的违约行为。
协商与调解：
- 在采取法律行动之前，可以尝试与受让方进行协商或调解，寻求和解的可能性。
法律途径：
- 若协商无果，出让方应及时向法院提起诉讼或申请仲裁，要求受让方支付尾款及承担违约责任。
- 若怀疑受让方构成合同诈骗罪，应向公安机关报案，由公安机关进行调查取证。
总结来说，店铺转让拒付尾款主要涉及的是合同违约问题，受让方可能面临民事违约责任。在特定条件下，如受让方存在欺诈行为且数额较大，可能构成合同诈骗罪，面临刑事处罚。出让方应根据具体情况采取相应的法律措施来维护自己的权益。 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。