损失超过10万元或者有人员伤亡的火灾不可适用简易调查程序，这一规定主要来源于《火灾事故调查规定》的相关条款。具体分析如下：

1. 《火灾事故调查规定》的明确规定：

   • 根据《火灾事故调查规定》第十二条，具有下列情形之一的火灾，不适用简易调查程序：
     • （一）死亡、重伤的；
     • （二）直接财产损失超过五十万元人民币的（但需注意，此处原规定为五十万元，而用户问题中提及的是十万元，这可能因地区或具体执行中的调整而有所差异，不过核心原则是损失达到一定数额即不适用简易程序，具体数额应参照最新规定或地方实施细则）；
     • （三）发生火灾后当事人对火灾原因有异议的；
     • （四）当事人报案后，公安机关消防机构认为有必要调查的；
     • （五）其他适用简易调查程序可能导致严重后果或者影响社会稳定的情形。
   • 从上述规定可以看出，只要火灾涉及人员伤亡，或者直接财产损失达到一定数额（虽用户问题中提及十万元，但通常规定为更高数额，如五十万元，具体需参照最新规定），就不适用简易调查程序。这是因为此类火灾往往涉及更复杂的因果关系和更大的社会影响，需要更详细的调查来查明原因、确定责任。

2. 简易调查程序的适用范围与限制：

   • 简易调查程序通常适用于那些事实清楚、责任明确、损失较小的火灾事故。通过简化调查流程，可以更快地处理案件，减轻当事人的负担。
   • 然而，当火灾涉及人员伤亡或重大财产损失时，简易调查程序可能无法充分揭示火灾的真正原因和责任归属。因此，法律对此类火灾规定了更严格的调查程序，以确保调查的全面性和准确性。

3. 不适用简易调查程序的法律后果：

   • 如果火灾不适用简易调查程序，那么将按照一般调查程序进行。这通常包括更详细的现场勘查、询问当事人和证人、收集和分析证据等步骤。
   • 一般调查程序的结果将更具权威性和公信力，因为它们经过了更严格的审查和验证。这对于确定火灾原因、划分责任、赔偿损失等方面都具有重要意义。

建议与提醒：

• 如果您或您身边的人遭遇了火灾事故，并且涉及人员伤亡或重大财产损失，请务必及时报警并配合消防部门的调查工作。
• 在调查过程中，保持冷静、如实陈述事实，并提供相关证据和资料以支持调查工作。
• 如果您对火灾事故的调查结果有异议或疑问，可以及时向消防部门提出并寻求法律援助。

如有任何进一步的问题或需要法律帮助，请直接向我咨询。