结论：在民事借贷纠纷开庭后，若被告不知道法院判决且已经过了应诉期，这通常意味着被告可能错过了参与庭审和提出抗辩的机会。不过，被告仍有途径可以采取行动来维护自己的权益，具体取决于判决是否已经生效以及被告是否收到过相关法律文书。
分析角度一：判决是否已生效
若判决尚未生效：
- 在判决作出后，法院会向当事人送达判决书。如果被告尚未收到判决书，或者虽然收到但判决尚未超过上诉期（通常为判决书送达之日起15日内），被告仍有权提起上诉。
- 被告应尽快与法院联系，确认判决书的送达情况，并在上诉期内提交上诉状，提出自己的抗辩理由和证据。
若判决已生效：
- 如果被告错过了上诉期，且判决已经生效，那么被告将面临判决的执行。但即便如此，被告也并非完全无计可施。
- 被告可以尝试与原告协商，看是否能够达成和解协议，如分期还款、减免部分债务等。
- 如果被告认为判决存在错误，如事实认定不清、法律适用错误等，可以在判决生效后6个月内（具体期限可能因地区而异）向上一级法院申请再审。但再审的门槛较高，需要提供充分的证据证明原判决存在错误。
分析角度二：被告是否收到过相关法律文书
若被告确实未收到过任何法律文书：
- 这可能涉及到法院送达程序的问题。如果被告能够证明自己确实未收到过起诉状、开庭传票等法律文书，那么可以向法院提出异议，要求法院重新审查送达程序。
- 在这种情况下，被告可以积极与法院沟通，提供自己的联系方式和住址等信息，以便法院能够准确送达法律文书。
若被告曾收到过部分法律文书但未重视：
- 如果被告曾经收到过起诉状或开庭传票等法律文书，但未给予足够重视，导致错过了应诉期，那么被告需要承担一定的责任。
- 不过，即便如此，被告仍可以尝试与原告协商或申请再审等途径来维护自己的权益。但需要注意的是，这些途径的成功率可能会受到一定影响。
法律建议：
- 及时与法院联系：无论判决是否已生效，被告都应尽快与法院联系，了解判决的送达情况和执行进展。
- 积极收集证据：如果被告认为判决存在错误或自己有合理的抗辩理由，应积极收集相关证据，以便在上诉或再审过程中提出有力的抗辩。
- 寻求专业帮助：由于法律程序复杂且涉及专业法律知识，建议被告在采取行动前咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保障。
可能后果：
- 如果被告不采取任何行动，判决可能会继续执行，导致被告的财产被查封、冻结或拍卖等。
- 如果被告能够成功提起上诉或再审，并证明原判决存在错误，那么原判决可能会被撤销或改判，从而维护被告的合法权益。
总之，面对这种情况，被告应保持冷静并积极采取行动来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。