结论：炸鸡被烫伤是否算工伤，不能一概而论，需要结合具体情况来判断。

分析：

1. 工伤的定义： 工伤通常指的是在工作过程中，因工作原因受到的伤害。这包括工作时间内、工作场所内，因执行工作任务或从事与工作有关的预备性、收尾性工作而受到的伤害。

2. 炸鸡被烫伤的情况分析：

   • 如果是在工作过程中：比如，您是在炸鸡店工作，且在炸制炸鸡的过程中因操作不当或设备故障等原因被烫伤，那么这种情况很可能被认定为工伤。因为这是在执行工作任务过程中受到的伤害。
   • 如果是在非工作过程中：比如，您是在家中自己炸制炸鸡时被烫伤，或者是在非工作时间、非工作场所因个人原因炸制炸鸡时被烫伤，那么这种情况通常不会被认定为工伤。因为这不是在工作过程中因工作原因受到的伤害。

3. 工伤认定的具体流程：

   • 及时报告：一旦发生工伤事故，应立即向用人单位报告，并尽快就医治疗。
   • 申请工伤认定：用人单位应在事故发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未按时提出申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可以在事故发生之日起1年内直接提出申请。
   • 提供相关证据：在申请工伤认定时，需要提供与工伤事故相关的证据，如医疗证明、事故现场照片、证人证言等。
   • 等待认定结果：社会保险行政部门会在受理工伤认定申请之日起60日内作出工伤认定的决定，并书面通知申请工伤认定的职工或其近亲属和该职工所在单位。

4. 工伤赔偿：

   • 如果被认定为工伤，那么您可以享受工伤保险待遇，包括医疗费用、康复费用、停工留薪期间的工资福利、伤残津贴等。
   • 具体的赔偿标准和流程会根据当地的工伤保险条例和规定来执行。

建议：

• 如果您是在工作过程中被炸鸡烫伤，且符合工伤的定义和认定条件，那么建议您及时向用人单位报告，并尽快申请工伤认定。
• 在申请工伤认定时，务必提供充分的证据来支持您的申请。
• 如果您对工伤认定或赔偿流程有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。