关于餐饮分店是否必须是同一个法人的问题，这实际上涉及到商事登记和食品经营许可的相关规定。
首先，我们需要明确“法人”和“法定代表人”的概念。法人是一个组织，在法律上被拟制为人格，具有独立的法律地位。而法定代表人则是依照法律或法人组织章程规定，代表法人行使职权的负责人。在营业执照上，如果记载的是“法定代表人”，那么这通常表示该单位具有独立法人资格，如有限责任公司或股份有限公司。
对于餐饮分店的情况，它们可以是独立法人，也可以不是。这主要取决于分店的设立方式和法律地位：
如果分店是作为独立法人设立的：
- 那么每个分店都将拥有自己的营业执照和食品经营许可证。
- 这种情况下，分店的法人（即营业执照上的“法定代表人”）可以与总公司不同。
如果分店是作为总公司的分支机构设立的：
- 分店通常不会拥有独立的法人资格，而是作为总公司的一部分进行运营。
- 在这种情况下，分店的营业执照上可能会记载“负责人”而非“法定代表人”，且这个负责人可以由总公司法定代表人兼任或另外任命。
- 食品经营许可方面，根据“一地一证”的原则，每个经营场所（包括分店）都需要分别办理食品经营许可证，但这些许可证上的经营者名称可能会根据总公司的名称和分店的具体位置进行命名，以区分不同的经营场所。
总结来说：
- 餐饮分店并不必须是同一个法人。它们可以是独立法人，也可以作为总公司的分支机构存在。
- 如果分店是独立法人，那么它们将拥有自己的营业执照和食品经营许可证，且法人可以与总公司不同。
- 如果分店是总公司的分支机构，那么它们可能不会拥有独立的法人资格，而是由总公司统一管理，但每个分店仍需分别办理食品经营许可证。
希望这个解答能够清晰、详细地解答您的问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。