结论：超市扰民找律师起诉是有用的，但具体效果取决于扰民行为的性质、证据收集情况以及法律适用等多个因素。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律背景与依据

在侵权损害（安全保障）领域，如果超市的扰民行为（如噪音污染、灯光污染等）超出了合理限度，侵犯了周边居民的合法权益，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的相关规定，受害者有权要求超市停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。律师在此过程中可以发挥关键作用，帮助受害者收集证据、分析案情、制定诉讼策略，并代表受害者在法庭上主张权利。

二、律师起诉的作用

1. 专业法律分析：律师能够对超市的扰民行为进行专业的法律分析，判断其行为是否构成侵权，以及侵权的性质和程度。这有助于受害者明确自己的权利边界和维权途径。
2. 证据收集与整理：律师可以指导受害者如何收集、整理和保存与扰民行为相关的证据，如噪音测量记录、视频监控资料、证人证言等。这些证据是维权成功的关键。
3. 诉讼策略制定：根据案情和证据情况，律师可以制定合适的诉讼策略，包括选择适当的法律条款、确定诉讼请求、准备诉讼材料等。这有助于提高诉讼的胜诉率。
4. 法庭代理与辩护：在诉讼过程中，律师可以代表受害者在法庭上主张权利，进行辩护和反驳。律师的专业知识和经验有助于维护受害者的合法权益。

三、可能面临的挑战与应对

1. 证据收集难度：超市扰民行为可能具有间歇性、隐蔽性等特点，导致证据收集难度较大。律师可以指导受害者采用多种方式收集证据，如使用专业设备进行噪音测量、邀请第三方机构进行环境评估等。
2. 法律适用争议：在侵权损害赔偿案件中，法律适用可能存在争议。律师可以深入研究相关法律法规和司法解释，为受害者提供准确的法律意见和诉讼策略。
3. 诉讼成本考虑：起诉超市需要一定的诉讼成本，包括律师费、诉讼费等。律师可以协助受害者评估诉讼成本与预期收益之间的关系，制定合理的诉讼预算。

四、建议与行动指南

1. 及时收集证据：一旦发现超市存在扰民行为，应尽快收集相关证据，如拍照、录像、记录噪音分贝等。
2. 咨询专业律师：在收集到一定证据后，及时咨询专业律师，了解自己的权利边界和维权途径。
3. 制定诉讼策略：根据律师的建议和案情情况，制定合适的诉讼策略，并准备相应的诉讼材料。
4. 积极主张权利：在诉讼过程中，积极配合律师的工作，主张自己的合法权益，争取获得合理的赔偿和救济。

最后，如果你或你身边的人遇到了超市扰民的问题，并且考虑通过法律途径解决，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业的法律意见和诉讼策略。