若电动车肇事逃逸后交警不签字，可能会产生以下法律后果和影响：

1. 事故责任认定受阻
   交警的签字通常是事故责任认定书生效的关键环节。若交警未签字，责任认定书可能无法正式出具或生效，导致事故责任无法及时明确。这可能影响后续的赔偿协商、保险理赔等程序，甚至可能因责任不明而引发法律纠纷。

2. 逃逸者可能面临更严厉的处罚
   根据《道路交通安全法》及相关规定，肇事逃逸本身已构成违法行为，若因交警未签字导致责任认定延迟，逃逸者可能因逃避责任而面临更严厉的行政处罚（如罚款、拘留）或刑事责任（如构成交通肇事罪）。交警未签字不会减轻逃逸者的法律责任，反而可能因逃逸行为本身加重处罚。

3. 受害者权益保护可能延迟
   若交警未签字，受害者可能无法及时获得事故责任认定书，从而影响其向逃逸者或保险公司主张赔偿的权利。受害者可通过法律途径（如起诉）要求确认责任，但这一过程可能因交警未签字而延长，导致受害者权益保护延迟。

4. 行政程序可能受影响
   交警未签字可能反映事故处理程序中的某些问题（如证据不足、程序瑕疵等）。若逃逸者或受害者对事故处理有异议，可能需通过行政复议或行政诉讼等途径解决，这可能进一步延长事故处理周期。

建议行动：

• 若您是逃逸者，应立即主动联系交警部门，配合调查并说明情况，争取尽快完成责任认定程序，以减轻法律后果。
  
• 若您是受害者，可向交警部门催问责任认定进展，或通过法律途径（如咨询律师、提起诉讼）维护自身权益。
  
• 无论何种情况，均建议保留相关证据（如现场照片、证人联系方式等），以便在后续程序中使用。
  

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