有犯罪记录且犯罪记录被封存的人员，在一般情况下是可以送外卖的，但具体能否从事该职业还需考虑外卖平台的招聘政策、犯罪记录的性质以及相关法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：
法律层面：
- 一般犯罪记录不构成绝对禁止：我国法律并未明确禁止有犯罪记录（包括封存记录）的人员从事外卖配送等职业。外卖行业主要关注的是配送人员的工作能力和服务态度，而非其过去的犯罪记录。犯罪记录封存后，在符合一定条件下，该记录通常不会对个人的就业产生绝对性的限制。
- 特定犯罪记录的限制：然而，如果犯罪记录涉及危害国家安全犯罪、恐怖活动犯罪、严重暴力犯罪等严重罪行，即使记录被封存，相关部门也可能会出于公共安全等因素的考虑，对其就业范围进行更严格的限制。此外，正在服刑或处于特殊监管期间的人员是不允许从事外卖工作的。
平台规定层面：
- 平台招聘政策差异：不同的外卖平台对于犯罪记录的审查标准和接受程度存在差异。一些平台可能因担心对消费者安全或平台形象造成不良影响，而对有犯罪记录（包括封存记录）的人员持谨慎态度甚至拒绝录用。但也有一些平台会更加注重应聘者的实际工作能力和工作态度，而不仅仅关注有无犯罪记录。
- 了解平台政策：因此，如果你有意向从事外卖配送工作，应事先了解所在地区的外卖平台的招聘政策，以明确是否有相关的限制或要求。
社会接受度与消费者影响：
- 消费者担忧：部分消费者在得知配送员有犯罪记录（即使已封存）后，可能会对自身安全产生担忧，从而影响其消费体验和对平台的信任度。这要求外卖平台在招聘时充分考虑消费者的心理预期和安全需求。
- 企业形象与社会舆论：外卖平台在录用有犯罪记录的人员时，也需权衡社会舆论的影响。大量录用有犯罪记录的人员可能会引发公众争议，对企业的品牌形象造成一定压力。因此，平台在制定招聘政策时需综合考虑多方面因素。
建议：
- 如果你有犯罪记录且记录已被封存，在寻求外卖配送等工作时，应首先了解相关法律法规和外卖平台的招聘政策，以确保自身符合从业条件。
- 无论是否有犯罪记录，提升自身的专业技能和服务质量都是增加被录用机会的关键。通过不断学习和实践，提高自己的职业素养和能力水平。
- 积极寻找适合自己的就业机会，不要因犯罪记录而自我设限。同时，也要尊重和理解外卖平台的招聘政策和社会接受度。
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