与70岁以上老人参与赌博活动的处理需分情况讨论，核心结论如下：

1. 若老人仅为普通参与者
   根据《治安管理处罚法》第七十条，参与赌博赌资较大的，处五日以下拘留或五百元以下罚款；情节严重的，处十日以上十五日以下拘留，并处五百元以上三千元以下罚款。但对70周岁以上老人，依法不执行行政拘留处罚，仅处以罚款。
   例外情形：若老人存在教唆、引诱他人赌博等情节，可能被认定为“情节严重”，需结合具体行为判断。

2. 若老人以赌博为业或组织赌博
   若老人长期以赌博为生，或组织、招揽多人赌博并抽头渔利，可能涉嫌《刑法》第三百零三条规定的赌博罪或开设赌场罪。此时年龄不构成免责事由，但法院量刑时会考虑其年龄、健康状况等情节，可能从轻或减轻处罚。

3. 特殊保护原则
   根据《老年人权益保障法》，司法机关在处理涉及老年人的违法案件时，应坚持“教育为主、惩罚为辅”原则。若老人因生活困难被迫参与赌博，可依法从宽处理；若存在认知障碍（如老年痴呆），可能被认定为无刑事/行政责任能力，需通过民事途径解决纠纷。

实务建议：

• 若您是参与者：立即停止赌博行为，主动向公安机关说明情况，配合调查时可强调老人年龄因素争取从轻处理。
  
• 若您是家属：关注老人参与赌博的动机（如孤独、经济困难），通过心理干预或社会救助解决问题，避免单纯处罚导致矛盾激化。
  
• 若涉及刑事犯罪：尽快委托律师介入，重点审查老人行为是否符合“以营利为目的”等构成要件，争取不立案或缓刑。
  

如有具体案情（如赌资金额、组织方式等），可进一步向我描述，我会结合细节为您分析法律风险。