您好，关于您提出的“自己开店有营业执照但没交社保是否可以做伤残鉴定”的问题，以下是我的详细解答：

首先，需要明确的是，伤残鉴定并不完全依赖于是否缴纳了社保。伤残鉴定主要是针对因病或非因工致残的人员，评估其劳动能力丧失程度的一项工作。它并不直接关联到个人的社保缴纳情况，而是更多地关注于个人的健康状况和劳动能力。

然而，在实际操作中，不同地区和不同情况下，对于伤残鉴定的具体要求和流程可能会有所不同。特别是当涉及到因工致残的情况时，通常需要先进行工伤认定，而工伤认定往往与社保缴纳情况有关联。但您提到的是自己开店且未交社保，这更可能涉及到的是非因工致残的情况。

对于非因工致残的伤残鉴定，一般来说，您需要准备以下材料：

1. 劳动能力鉴定申请表：这是申请伤残鉴定的基本表格，需要填写您的个人信息、伤残情况等。

2. 身份证明：如居民身份证或社会保障卡等其他有效的身份证明原件和复印件。虽然您未交社保，但身份证是必需的。

3. 诊断证明和病历资料：您需要提供医疗机构出具的有效诊断证明，以及按照医疗机构病历管理有关规定复印或者复制的检查、检验报告等完整有效的病历资料。

4. 其他相关材料：如病残情况说明，包括主要病残、初发诊断及时间、持续病程、治疗情况、目前病残情况等。

在准备好这些材料后，您需要前往当地的人社部门或指定的劳动能力鉴定机构进行申请。具体受理部门可能因地区而异，您可以咨询当地的人社部门或相关机构以获取准确信息。

重要提示：

• 伤残鉴定的具体要求和流程可能因地区和政策变化而有所不同，因此建议您在申请前务必咨询当地的相关部门或机构。
• 虽然伤残鉴定不直接依赖于社保缴纳情况，但如果您未来有计划缴纳社保或享受相关社保待遇，建议您考虑及时补缴社保，以保障自己的合法权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。