结论：合同内工程量减少是否需要做签证，取决于合同的具体约定以及实际施工情况。以下从不同角度进行分析：
一、合同有明确约定的情况
约定需签证：
- 如果合同中明确规定了工程量减少时需要办理签证手续，那么双方应当遵循合同约定，及时办理签证。签证是确认工程量变更的重要依据，有助于明确双方的权利和义务，避免后续纠纷。
- 法律建议：在此情况下，建议施工单位在发现工程量减少时，立即与建设单位沟通，并按照合同约定的程序办理签证手续。同时，保留好相关证据，如会议纪要、往来函件等，以备不时之需。
约定无需签证或未约定：
- 如果合同中没有明确规定工程量减少时需要办理签证，或者约定了无需签证的情况，那么双方可能不需要办理签证手续。但这并不意味着可以忽视工程量减少的事实，双方仍应就工程量减少进行协商，并达成一致意见。
- 法律建议：即使合同未约定签证，施工单位也应主动与建设单位沟通，明确工程量减少的具体情况和原因，并就因此产生的费用调整等问题进行协商。协商过程中，建议保留好书面记录，如邮件、短信等，以证明双方曾就工程量减少问题进行过沟通。
二、合同无明确约定，但实际施工情况需要签证的情况
工程量减少影响合同价款：
- 如果工程量减少导致合同价款发生显著变化，那么为了保障双方的合法权益，建议办理签证手续。签证可以明确工程量减少的具体数量和价款调整情况，为后续结算提供依据。
- 法律建议：在此情况下，施工单位应及时向建设单位提出签证申请，并附上相关证据材料，如施工图纸、变更通知等。建设单位在收到申请后，应及时进行审核并回复意见。
工程量减少涉及工程质量或安全：
- 如果工程量减少可能影响工程质量或安全，那么无论合同是否约定签证，双方都应高度重视并采取相应措施。在这种情况下，办理签证手续可以明确双方的责任和义务，确保工程质量或安全不受影响。
- 法律建议：施工单位在发现工程量减少可能影响工程质量或安全时，应立即停止施工并通知建设单位。双方应共同进行现场勘查和评估，并就如何采取补救措施达成一致意见。如果需要办理签证手续，应按照相关程序及时办理。
三、未办理签证可能产生的法律后果
结算纠纷：
- 如果未办理签证手续，导致工程量减少的具体数量和价款调整情况无法确认，那么在后续结算过程中可能会出现纠纷。双方可能因对工程量减少的理解不一致而产生争议，影响工程款的支付和项目的顺利进行。
- 法律建议：为避免结算纠纷的发生，建议双方在工程量减少时及时办理签证手续或达成书面协议。如果因特殊原因无法及时办理签证手续，也应保留好相关证据材料，以便在后续结算过程中进行证明。
法律责任承担：
- 如果因未办理签证手续导致工程质量或安全问题发生，那么双方可能因未履行相应义务而承担法律责任。具体责任承担方式需根据合同约定和实际情况进行判断。
- 法律建议：为避免法律责任的发生，建议双方在工程量减少时高度重视并采取相应措施。如果涉及工程质量或安全问题，应及时通知对方并共同采取补救措施。同时，保留好相关证据材料以证明自己已履行相应义务。
总结与进一步思考：合同内工程量减少是否需要做签证取决于合同的具体约定以及实际施工情况。为避免后续纠纷和法律责任的发生，建议双方在工程量减少时及时沟通并办理签证手续或达成书面协议。如果遇到复杂情况或不确定如何处理时，可以直接向我咨询相关法律问题。