在工程建设中，减少部分工程量通常应走变更程序，而非签证程序，但具体还需根据合同约定和实际情况来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、变更与签证的定义及区别
变更：
- 定义：工程变更是指在工程项目实施过程中，按照合同约定的程序对部分或全部工程在材料、工艺、功能、构造、尺寸、技术指标、工程数量及施工方法等方面做出的改变。
- 特点：变更通常涉及工程内容的实质性改变，需要经过设计、监理、业主等多方的确认和批准，并可能涉及合同价款的调整。
签证：
- 定义：工程签证是指在施工合同履行过程中，承发包双方根据合同的约定，就合同价款之外的费用补偿、工期顺延以及因各种原因造成的损失赔偿等事项所达成的补充协议。
- 特点：签证通常用于处理施工过程中的一些额外工作或意外情况，如设计变更导致的额外工作量、不可抗力造成的损失等，它更多是对合同外事项的确认和补偿。
二、减少部分工程量应走变更程序的原因
合同约定：
- 大多数建设工程施工合同中都会明确规定工程变更的程序和要求。当工程量发生减少时，通常应按照合同约定的变更程序进行处理，包括提出变更申请、审核变更方案、批准变更并调整合同价款等。
实质性改变：
- 减少部分工程量属于对工程内容的实质性改变，它可能影响到工程的整体结构、功能或使用效果。因此，这种改变需要经过严格的审核和批准程序，以确保工程的质量和安全。
合同价款调整：
- 工程量的减少往往伴随着合同价款的调整。通过变更程序，可以明确工程量减少的具体数量、价款调整的方式和金额等，从而避免后续的纠纷和争议。
三、特殊情况下的签证处理
虽然减少部分工程量通常应走变更程序，但在某些特殊情况下，也可能涉及签证处理。例如：
合同未明确约定：
- 如果合同中未明确规定工程量减少的处理方式，或者规定不明确时，双方可能通过签证的方式来确认工程量减少的事实和补偿方式。
额外损失或费用：
- 如果工程量减少导致了承包商的额外损失或费用（如停工损失、材料浪费等），且这些损失或费用不属于合同价款调整的范围时，双方可能通过签证的方式来确认这些额外损失或费用的补偿。
四、法律建议
审查合同条款：
- 在处理工程量减少的问题时，首先应审查施工合同中的相关条款，明确变更和签证的程序和要求。
及时沟通协商：
- 发现工程量减少的情况后，应及时与业主、监理等相关方进行沟通协商，明确处理方式和责任分担。
保留证据材料：
- 在处理过程中，应保留好相关的证据材料（如变更申请、审核意见、批准文件、签证单等），以备后续可能出现的纠纷或争议。
寻求专业法律帮助：
- 如果对变更或签证的处理方式存在疑问或争议时，建议寻求专业律师的法律帮助，以确保自身权益得到保障。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。