针对您提出的“自己承包的山被别人挖成地了怎么办”这一问题，我首先明确结论：您有权要求对方停止侵害、恢复原状，并可能要求赔偿损失。 接下来，我将从多个角度为您详细分析这一问题：

一、法律背景与依据

1. 土地承包经营权保护：

   • 根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，土地承包经营权人依法对其承包经营的耕地、林地、草地等享有占有、使用和收益的权利，有权从事种植业、林业、畜牧业等农业生产。任何组织和个人不得侵犯承包方的土地承包经营权。

2. 侵权责任：

   • 如果他人未经您的许可，擅自改变您承包山的土地用途，将其挖成地，这构成了对您土地承包经营权的侵害。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，您有权要求侵权人停止侵害、恢复原状，并赔偿因此造成的损失。

二、具体应对措施

1. 收集证据：

   • 首先，您需要收集相关证据，包括承包合同、土地现状照片或视频、证人证言等，以证明您对承包山的合法权利以及对方侵权的事实。

2. 与对方协商：

   • 在掌握充分证据后，您可以尝试与对方进行协商，要求其停止侵害、恢复原状，并协商赔偿事宜。如果对方愿意配合，可以签订书面协议以明确双方的权利和义务。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果协商无果，您可以向当地农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，要求对方承担侵权责任。在诉讼过程中，您需要提交相关证据以支持您的主张。

三、可能面临的法律后果

1. 停止侵害与恢复原状：

   • 如果法院认定对方构成侵权，将判决对方停止侵害行为，并恢复土地原状。这可能包括填平挖掘的坑洞、恢复植被等。

2. 赔偿损失：

   • 除了停止侵害和恢复原状外，您还有权要求对方赔偿因侵权行为造成的损失。这包括直接损失（如土地改良费用、农作物损失等）和间接损失（如因土地无法正常使用而导致的收益减少等）。

四、特殊情况考虑

• 如果对方的行为构成犯罪：
  • 如果对方的行为不仅侵犯了您的土地承包经营权，还构成了犯罪（如非法占用农用地罪等），您还可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。

综上所述，面对自己承包的山被别人挖成地的情况，您应首先收集证据，然后与对方协商或寻求法律帮助以维护自己的合法权益。 如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。