结论：打印店将黑白章p成红章的行为是否违法，需根据具体情况判断，但该行为存在较高的违法风险，可能涉及伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪或侵犯著作权等违法行为。

分析如下：

1. 从伪造印章的角度分析：

   • 法律规定：根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条第二款的规定，伪造公司、企业、事业单位、人民团体的印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金。
   • 行为性质：打印店将黑白章p成红章，如果这一行为被认定为伪造了公司、企业、事业单位或人民团体的印章，那么该行为就可能构成犯罪。这里的“伪造”不仅指完全制造一个假的印章，也包括对真实印章进行篡改、变造等行为。
   • 法律后果：如果打印店的行为被认定为伪造印章，那么不仅打印店可能面临刑事处罚，相关责任人员也可能被追究刑事责任。

2. 从侵犯著作权的角度分析（如果印章涉及特定设计或图案）：

   • 法律规定：根据《中华人民共和国著作权法》的相关规定，未经著作权人许可，复制、发行、表演、放映、广播、汇编、通过信息网络向公众传播其作品的，构成侵权。
   • 行为性质：如果印章上的设计或图案具有独创性，且受到著作权法的保护，那么打印店未经许可将其从黑白改为彩色，可能构成对著作权的侵犯。
   • 法律后果：打印店可能需要承担停止侵害、消除影响、赔礼道歉、赔偿损失等民事责任。如果侵权行为情节严重，还可能面临行政处罚或刑事处罚。

3. 其他可能涉及的违法行为：

   • 如果打印店的行为是为了配合其他违法活动（如诈骗、合同欺诈等），那么该行为还可能构成其他犯罪的共犯或帮助犯。
   • 如果打印店在p图过程中使用了非法软件或侵犯了他人计算机软件著作权，那么还可能面临与计算机软件相关的法律责任。

建议：

• 打印店角度：应严格遵守法律法规，不得擅自篡改、变造或伪造任何印章。如果客户提出此类要求，应明确拒绝并告知其法律后果。
• 客户角度：应尊重法律法规和印章的真实性、合法性。如果需要使用彩色印章，应通过合法途径获取或制作，不得要求打印店进行非法篡改。
• 遇到问题：如果双方因此产生纠纷或发现违法行为，应及时向公安机关报案或寻求法律帮助。

总结：打印店将黑白章p成红章的行为存在较高的违法风险，可能涉及伪造印章罪或侵犯著作权等违法行为。因此，建议双方都应严格遵守法律法规，避免此类行为的发生。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。