不认罪认罚的情况下，可能面临更严格的量刑、更长的诉讼周期，以及法院对证据和事实的严格审查，但最终结果仍取决于案件具体证据和情节。以下是详细分析：

1. 量刑可能更重
   根据《刑事诉讼法》第十五条，认罪认罚可从宽处理。若被告人拒绝认罪认罚，检察院可能不再提出从宽量刑建议，法院在量刑时也可能不会考虑从宽情节。例如，若开设赌场罪基准刑为3-5年，认罪认罚可能减至2-4年，但不认罪认罚则可能直接按基准刑甚至更高处罚。

2. 诉讼周期可能延长
   认罪认罚案件通常适用简易程序或速裁程序，审理周期较短（可能1-2个月结案）。若不认罪认罚，案件将转为普通程序，需经历完整庭审流程（包括举证、质证、辩论等），审理周期可能延长至3-6个月甚至更久。

3. 证据审查更严格
   不认罪认罚时，法院需全面审查证据链的完整性。例如：

   • 需证明被告人存在“开设赌场”的主观故意（如是否组织赌局、抽头渔利等）；
     
   • 需证明赌场规模、参赌人数、赌资数额等关键情节（如聊天记录、转账记录、证人证言等）；
     
   • 若证据存在瑕疵（如口供矛盾、物证缺失），法院可能不予采信，甚至导致无罪或轻判。

4. 上诉权不受影响
   无论是否认罪认罚，被告人均享有上诉权。若一审判决后认为量刑过重或事实认定错误，可在10日内提起上诉，二审法院将重新审查案件。

建议：

• 若确实无罪或情节轻微，可坚持不认罪并积极举证（如证明未参与赌场管理、未获利等）；
  
• 若证据充分但希望减轻处罚，可考虑在庭审中认罪并争取从宽处理；
  
• 具体策略需结合案件证据、情节及当地司法实践，建议尽快委托律师分析案卷材料，制定辩护方案。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体案件情况。