将别人眼睛挖了，这一行为在我国法律体系中构成故意伤害罪，且因手段残忍、后果严重，将面临极其严厉的刑事处罚，具体判刑情况需根据案件细节综合判定，但通常会在十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的幅度内量刑。以下从不同角度为你详细分析：

一、法律定性

根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体的，构成故意伤害罪。该罪行根据伤害后果的严重程度，分为不同的量刑档次。挖掉别人双眼，显然属于“以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾”的情形，因此将面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的严厉惩罚。

二、伤情鉴定与刑事责任

1. 重伤认定：

   • 依据《人体损伤程度鉴定标准》，一眼眼球萎缩或缺失，另一眼盲目3级，或双眼盲目4级等情形均被认定为重伤一级。挖掉双眼无疑符合这一重伤标准，且会导致被害人永久性失明，丧失重要生理功能。

2. 刑事责任：

   • 对于此类重伤且严重残疾的案件，法院在量刑时会综合考虑犯罪动机、手段残忍程度、社会危害性等因素。由于挖眼行为极其残忍，且后果严重，因此犯罪者很可能面临十年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑的判决。

三、量刑考量因素

在实际的司法审判中，法官会综合考虑多种因素来确定最终刑量，包括但不限于：

1. 犯罪动机：犯罪者是出于何种动机实施挖眼行为，是故意报复、寻衅滋事还是其他原因。

2. 犯罪手段：挖眼行为是否使用了特别残忍的手段，如是否使用了凶器、是否在被害人无法反抗的情况下实施等。

3. 社会危害性：该行为对社会秩序和公共安全造成的危害程度，以及是否引发了社会恐慌或不良影响。

4. 法定量刑情节：犯罪者是否有自首、立功等法定量刑情节，这些情节可能对量刑产生重要影响。

5. 民事赔偿与谅解：犯罪者是否积极赔偿被害人损失并取得谅解，这也是影响最终判刑结果的重要因素。

四、民事赔偿责任

除了刑事责任外，犯罪者还需承担民事责任，包括赔偿受害者的医疗费用、康复费用、误工费等经济损失，以及精神损害抚慰金等。这是基于民法中关于侵权责任的相关规定，旨在保护受害者的合法权益。

五、法律建议与警示

1. 尊重生命与健康：我强烈建议所有人尊重他人的生命和健康，遵守法律法规，避免任何形式的暴力行为。

2. 合法途径解决纠纷：在遇到纠纷或冲突时，应寻求合法途径解决，如调解、诉讼等，而不是采取暴力手段。

3. 及时咨询专业律师：如果你或你身边的人涉及此类案件，建议及时咨询专业律师，以便更好地了解法律程序和自身权益。

总结来说，挖掉别人双眼是一种极其严重的犯罪行为，不仅会对受害者造成巨大的身体和心理伤害，犯罪者也将面临严厉的法律制裁和民事赔偿责任。因此，我们应时刻牢记法律的底线，以和平、理性的方式处理人际关系中的矛盾和冲突。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。