遇到商业租金押金不退的情况，租客可以通过法律途径起诉房东以维护自己的合法权益。以下是具体的步骤和建议：

1. 全面收集证据：

   • 租赁合同：这是证明租赁关系及押金退还条款的关键文件。务必仔细查看合同中关于押金退还的条件、时间等具体条款。
   • 押金支付凭证：包括转账记录（如银行转账截图）、押金收条或收据，用以证明押金的支付事实和具体金额。
   • 沟通记录：保存与房东就押金退还问题进行的所有沟通记录，如电话录音、短信、微信聊天记录、邮件等。这些记录能反映房东的拒绝理由及双方协商过程，是诉讼中的重要证据。
   • 房屋交接证明：租赁结束时，如有书面交接文件，应妥善保存；若无书面证明，可提供交接时的照片、视频等资料，证明房屋状态符合合同约定，无损坏需扣押金的情况。
   • 其他相关证据：若房屋存在损坏争议，需提供非己方原因造成损坏的证据；若房东有其他违法行为，如偷税漏税、违建等，相关证据也可用于辅助诉讼。

2. 准确确定管辖法院：

   • 根据不动产纠纷的专属管辖原则，房屋租赁合同纠纷一般由房屋所在地的基层人民法院管辖。这有助于法院实地调查并公正审理案件。

3. 认真撰写起诉状：

   • 起诉状应包含原被告信息、诉讼请求、事实与理由、证据清单等内容。明确提出要求房东退还押金的具体金额，以及因押金不退造成的额外损失（如利息损失）的赔偿请求。
   • 在事实与理由部分，详细阐述租赁过程，包括合同签订时间、押金支付情况、租赁期限、合同对押金退还的约定等，并说明租赁期满或合同解除后，自己已按约履行义务，但房东拒绝退还押金的事实。同时，引用《中华人民共和国民法典》等相关法律法规作为法律依据。

4. 提交起诉材料并立案：

   • 将起诉状一式多份（根据被告人数+1确定份数）及证据材料（同样按被告人数+1准备份数，并按类别编号整理）提交至有管辖权的法院立案窗口。部分法院支持网上立案，可登录当地法院官方网站或诉讼服务平台进行申请。
   • 提交后，等待法院审查并缴纳诉讼费用。法院会对起诉材料进行审查，符合立案条件的，会予以立案并通知当事人。

5. 积极参与开庭审理：

   • 开庭时，按照陈述与答辩、举证质证、法庭辩论、最后陈述的流程进行。在庭审过程中，要如实陈述事实，提供证据支持自己的主张，并对对方的证据和观点进行质证和反驳。

6. 等待判决并申请执行：

   • 法院会根据庭审情况和双方提交的证据作出判决。若诉求得到支持，房东需在规定期限内退还押金及赔偿款。对判决不服者，可在规定期限内提起上诉。
   • 若房东未在规定期限内履行判决，租客可向法院申请强制执行。法院将采取多种措施，如查询、冻结、划拨房东银行存款，查封、扣押、拍卖其财产等，以确保租客的合法权益得以实现。

其他建议：

• 在起诉前，尝试与房东协商解决押金退还问题。通过友好沟通，可能能够达成和解协议，避免不必要的法律纠纷。
• 若房东存在其他违法行为，如偷税漏税、违建等，可向相关部门举报。这不仅能够维护自身权益，还能维护社会公共利益。

遇到商业租金押金不退的情况时，租客应保持冷静，积极收集证据，并按照法定程序进行起诉。 如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。