在工伤认定中，缺一颗牙（非智齿且为切牙）通常可被评定为十级工伤。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据与伤残评定标准

根据《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）的相关规定，牙齿除智齿以外，若切牙（包括门牙）脱落1个以上或其他类型的牙齿脱落2个以上，即符合十级伤残的评定条件。这一标准明确指出了牙齿脱落数量与伤残等级之间的关系，为工伤认定提供了明确的依据。

二、伤残评定的具体考量

1. 牙齿脱落的类型与数量：

   • 切牙（包括门牙）脱落1个以上，即可评定为十级伤残。
   • 其他类型的牙齿（如磨牙、前磨牙等）需要脱落2个以上才能评定为十级伤残。

2. 对日常生活和工作的影响：

   • 伤残评定不仅考虑牙齿脱落的数量，还会评估这对个体日常生活和工作能力的实际影响。例如，门牙的脱落可能影响发音、面部外观和咀嚼功能，这些因素在评定伤残等级时都会被综合考虑。

3. 治疗与恢复情况：

   • 伤残评定机构也会关注受伤后的治疗和康复效果。如果通过植牙、镶牙等方式有效恢复了功能，伤残等级可能会有所降低。然而，即使进行了治疗，如果牙齿脱落对个体造成了长期的影响，如咀嚼困难或面部外观改变，仍然可能被评定为较高的伤残等级。

三、实际案例与操作建议

在实际操作中，工伤职工或其近亲属应向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出申请，并提交工伤认定决定和职工工伤医疗的相关资料。劳动能力鉴定委员会将组织专家进行鉴定，并根据牙齿脱落的数量、类型以及对日常生活和工作的影响等因素综合判定伤残等级。

建议：

• 如果您因工作原因缺了一颗牙，建议尽快申请工伤认定，并在伤情相对稳定后向劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。
• 在申请过程中，保留好所有相关的医疗报告和治疗记录，以便为后续的伤残评定提供有力的证据支持。
• 如果您对鉴定结果有异议，可以在规定期限内向省、自治区、直辖市劳动能力鉴定委员会提出再次鉴定申请。

四、工伤赔偿与伤残等级的关系

工伤伤残等级直接关联到赔偿标准的确定。一旦工伤被认定为某个级别，就可以按照法定的工伤赔偿标准计算方式，由工伤保险基金一次性支付相应的伤残补助金。因此，准确的伤残等级评定对于保障劳动者的合法权益至关重要。

综上所述，缺一颗牙（非智齿且为切牙）在工伤认定中通常可被评定为十级工伤。但具体结果还需经劳动能力鉴定机构依据相关标准和实际情况进行综合判定。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。