结论：别人偷你在公用地块开辟的菜园里的菜，这种行为一般属于违法行为，但具体是否构成违法以及违法的程度，需要结合实际情况来判断。
分析如下：
公用地块的使用性质：
- 公用地块通常属于集体所有或国家所有，个人无权私自占用或改变其用途。你在公用地块开辟菜园，这一行为本身可能就存在合法性争议，除非你获得了相关部门的许可或批准。
- 如果未经许可私自占用公用地块，那么你的行为可能违反了土地管理法规，但这并不影响偷菜者行为的违法性判断，只是可能影响你后续对偷菜行为的维权方式。
偷菜行为的违法性：
- 无论菜园是否位于公用地块，偷菜行为都侵犯了你的财产权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的合法财产受法律保护，禁止任何组织或者个人侵占、哄抢、破坏。
- 如果偷菜行为情节较轻，可能构成一般的治安违法行为，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，可能会受到警告、罚款或拘留等处罚。
- 如果偷菜行为情节严重，如多次偷窃、偷窃数额较大或造成其他严重后果，可能构成盗窃罪，需要承担刑事责任。
维权建议：
- 如果你发现有人偷你的菜，首先应当尝试与偷菜者沟通，了解其行为动机，并告知其行为的违法性。
- 如果沟通无果，你可以向当地的村委会、居委会或公安机关报案，提供相关证据（如监控录像、目击者证言等），以便相关部门进行调查处理。
- 同时，你也可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起民事诉讼，要求偷菜者赔偿你的损失。
特殊情况说明：
- 如果公用地块的使用已经得到了相关部门的许可或批准，且你与相关部门或集体之间有明确的协议或约定，那么你的菜园就具有了一定的合法性。在这种情况下，偷菜行为无疑更加明确地构成了违法行为。
- 如果偷菜者是未成年人或精神病人等无民事行为能力人或限制民事行为能力人，那么其行为的违法性判断及责任承担可能会有所不同。在这种情况下，你可能需要与其监护人进行沟通或寻求相关部门的帮助。
后续行动建议：
- 为了避免类似事件再次发生，你可以考虑在菜园周围设置围栏或安装监控设备等措施来加强保护。
- 同时，你也可以积极与相关部门沟通，了解公用地块的使用规定和管理措施，以便更好地维护自己的合法权益。
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