结论：农村租地种桃树是否违法，不能一概而论，需根据土地性质、租赁合同内容以及是否符合相关法律法规和政策来判断。以下从不同角度进行分析：

1. 土地性质角度：

   • 耕地：如果租赁的土地属于耕地，且根据当地的土地利用规划和农业政策，该耕地被允许用于种植果树（包括桃树），那么租赁该土地种桃树是合法的。但需注意，部分地区可能对耕地转为果园有特定的审批程序或限制条件，需提前了解并遵守。
   • 基本农田：基本农田是受到严格保护的耕地，通常不允许改变其用途用于非粮食作物种植，包括果树种植。如果租赁的土地属于基本农田，那么种植桃树可能是违法的，除非当地政策有特别规定或经过相关部门的批准。
   • 其他土地：如林地、草地等非耕地类型，其使用需遵循相应的土地管理法规。如果租赁的是这类土地，并计划用于种植桃树，需确认该土地是否允许用于农业种植，以及是否需要办理相关的土地变更手续。

2. 租赁合同角度：

   • 合同内容合法性：租赁合同的内容必须合法，不得违反国家法律法规和政策。如果合同中明确约定了土地用途为种植桃树，且该用途符合土地性质和相关法规要求，那么租赁行为是合法的。
   • 合同条款明确性：合同中应明确租赁土地的用途、租赁期限、租金支付方式等关键条款。如果合同条款模糊或存在歧义，可能导致后续纠纷。因此，在签订租赁合同时，应确保条款清晰明确，符合双方意愿和法律规定。

3. 法律法规和政策角度：

   • 农业法规：种植桃树需遵守农业相关的法律法规，如种子法、农药管理条例等。确保使用的种子、农药等农资产品合法合规，避免使用禁用或限用的农资产品。
   • 土地管理法规：租赁土地需遵守土地管理相关的法律法规，如土地管理法、农村土地承包法等。确保租赁行为符合土地利用规划和政策要求，避免违法用地行为。
   • 地方政策：不同地区可能对农村土地租赁和农业种植有特定的政策要求。在租赁土地前，应了解并遵守当地的相关政策规定，以确保租赁行为的合法性。

法律建议：

• 在租赁农村土地前，务必了解土地的性质、用途限制以及相关法律法规和政策要求。
• 签订租赁合同时，应明确土地用途、租赁期限等关键条款，并确保合同内容合法合规。
• 在种植桃树过程中，应遵守农业相关的法律法规和政策要求，确保农资产品的合法合规使用。
• 如遇法律纠纷或疑问，应及时咨询专业律师以获取法律帮助。

可能法律后果：

• 如果租赁土地用于种植桃树的行为违反了相关法律法规或政策要求，可能面临土地被收回、罚款等法律后果。
• 如果租赁合同存在违法条款或纠纷，可能影响合同的履行和双方的权益保障。因此，在签订和履行租赁合同时，应谨慎对待并遵守相关法律法规和政策要求。