结论：别人欠钱，债权人不可以私自扣押债务人的财物。

分析说明：

1. 私自扣押他人财物的法律风险：

   • 如果债权人未经债务人同意，私自扣押其财物，这很可能构成对债务人财产权的侵犯。根据相关法律规定，侵犯他人财产权需要承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失等。
   • 在某些极端情况下，私自扣押他人财物还可能触犯刑法，如构成非法拘禁罪（如果扣押过程中限制了债务人的人身自由）、非法侵入住宅罪（如果扣押行为发生在债务人的住宅内且未经允许）或盗窃罪（如果扣押的财物被非法转移或变卖）等。

2. 合法的维权途径：

   • 协商：债权人首先可以尝试与债务人进行协商，寻求双方都能接受的解决方案，如分期还款、延期还款等。
   • 调解：如果协商无果，债权人可以考虑通过第三方调解机构进行调解，如人民调解委员会等。调解机构会协助双方进行沟通，促成和解。
   • 仲裁或诉讼：若调解仍无法解决问题，债权人可以向仲裁机构申请仲裁或直接向人民法院提起诉讼，要求债务人履行还款义务。在诉讼过程中，债权人可以申请法院对债务人的财产进行保全，以确保将来判决能够得到执行。

3. 特殊情况下的留置权：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人不履行到期债务时，债权人可以留置已经合法占有的债务人的动产，并有权就该动产优先受偿。但这一规定的前提是债权人已经“合法占有”了债务人的动产，且该动产与债权属于同一法律关系（企业间的留置除外）。
   • 这意味着，如果债权人并未合法占有债务人的动产，或者该动产与债权不属于同一法律关系，那么债权人就不能行使留置权，即不能私自扣押债务人的财物。

法律建议：

• 作为债权人，在面对债务人欠钱不还的情况时，应保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。
• 优先通过协商、调解等合法途径解决问题，以维护双方的合法权益和良好的社会关系。
• 如果协商和调解无果，再考虑通过仲裁或诉讼等法律手段来维护自己的权益。在诉讼过程中，可以积极申请财产保全等措施，以确保判决能够得到执行。

可能法律后果：

• 如果债权人私自扣押债务人的财物，可能会面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事处罚等法律后果。
• 这些后果不仅会给债权人带来经济损失和声誉损害，还可能影响其未来的生活和事业发展。

因此，建议债权人在面对债务纠纷时，务必遵守法律法规，通过合法途径来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。