当别人开您的摩托车撞人时，这是一个涉及法律责任和赔偿的问题，需要您谨慎且有条理地处理。以下是我为您整理的详细处理步骤和建议：
一、事故现场处理
确保安全：
- 首先，确保事故现场的安全，迅速将涉事人员（包括您自己、摩托车驾驶者以及受伤者）转移到安全地带，远离交通主干道，以避免二次事故的发生。
- 如果可能，开启摩托车的危险报警闪光灯，并在车后设置警告标志，以提醒其他车辆注意。
立即报警：
- 拨打110（或当地交警部门的紧急电话）报警，清晰准确地告知事故发生的时间、地点、涉及车辆及人员情况。
- 等待交警到场进行现场勘查，并制作交通事故认定书，这是后续处理的重要依据。
呼叫急救：
- 检查受伤者的身体状况，如有严重伤势，立即拨打120急救电话，等待专业医护人员救援。
- 在等待过程中，不要随意搬动伤者，以免加重伤势。
收集证据：
- 拍摄事故现场的全景照片，包括车辆碰撞位置、地面刹车痕迹、周围交通标识等。
- 记录对方车辆信息（车牌号、车型等），以及摩托车驾驶者的个人信息。
- 获取目击证人的联系方式，以便后续需要时能够联系他们作证。
二、责任认定与后续处理
配合交警调查：
- 配合交警的调查工作，如实陈述事故发生经过，提供您所知道的所有信息。
- 交警会根据现场勘查、证据收集以及相关法律法规，对事故责任进行公正认定。
了解保险情况：
- 确认您的摩托车是否投保了交强险或其他相关保险。
- 如果投保了，及时联系保险公司，了解理赔流程和所需材料。
赔偿协商：
- 在确认治疗终结或损害结果后，与受伤者及其家属进行友好协商，争取达成合理的赔偿协议。
- 赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、营养费、财产损失等。根据责任认定结果，确定您应承担的赔偿比例。
- 如果摩托车驾驶者也有责任，您应与其协商分担赔偿费用。
法律途径：
- 如果协商无果，或者对方要求不合理，您可以考虑通过法律途径解决。
- 委托律师或自行向人民法院提起诉讼，要求对方及保险公司赔偿损失。
- 根据《民法典》的相关规定，您可以要求赔偿为治疗和康复支出的合理费用以及因误工减少的收入等。
三、注意事项
保留证据：
- 在整个处理过程中，务必保留好所有与事故相关的证据材料，包括就医病历、检查报告、诊断证明、医疗费用发票、交通事故认定书等。
- 这些证据对于后续的责任认定和理赔至关重要。
关注诉讼时效：
- 人身损害赔偿的诉讼时效通常为一年（具体可能因地区而异），自知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
- 务必在时效期内提起诉讼或采取其他法律措施，以免丧失维权机会。
考虑摩托车驾驶者的责任：
- 如果摩托车驾驶者未经您允许擅自驾驶您的摩托车，或者存在酒驾、无证驾驶等违法行为，您应考虑向其追偿因事故造成的损失。
- 在必要时，您可以向公安机关报案，追究其法律责任。
综上所述，当别人开您的摩托车撞人时，您应保持冷静并按照上述步骤进行处理。通过确保安全、报警、收集证据、配合责任认定、进行赔偿协商或采取法律途径维权，您可以有效地保护自己的合法权益不受侵害。