在民法典的施行背景下，离婚后房屋过户产生纠纷确实是可以起诉的。针对您提出的问题，即夫妻离婚后房子归一方但另一方不配合过户的情况，以下是我为您提供的详细解答：
一、可以起诉的情形
协议离婚后对方不履行过户义务：
- 在协议离婚时，夫妻双方通常会在离婚协议中对共同财产，特别是房屋的分割作出明确约定。若一方已经按照协议约定履行了相关义务（如支付了补偿款等），而另一方却拒绝配合办理房屋过户手续，此时守约方有权依据离婚协议向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求对方履行过户义务。
诉讼离婚后对方不履行生效裁判文书确定的过户义务：
- 如果是通过诉讼方式离婚，并且法院的判决书或调解书已经对房屋归属进行了明确判决或调解，那么一方当事人不按照判决或调解结果履行房屋过户义务时，另一方可以直接向法院申请强制执行。在执行过程中，如果遇到复杂情况导致无法顺利完成过户（如产权纠纷等），可以再次起诉要求解决相关问题。
二、起诉的法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第四百六十九条：该条款规定，当事人订立合同（包括离婚协议）应当采用书面形式，并应当按照约定全面履行自己的义务。这为离婚后房屋过户纠纷的起诉提供了合同法的依据。
- 《中华人民共和国民事诉讼法》第三条：该条款规定，人民法院受理公民之间因财产关系提起的民事诉讼。离婚后房屋过户问题产生的纠纷显然属于法院受理范围。
三、起诉前的建议
- 在决定起诉之前，我建议您先尝试通过协商或调解的方式解决纠纷。协商和调解通常更加高效、和谐，有助于双方达成共识并避免不必要的法律程序。您可以邀请亲友或专业人士作为中间人进行调解，或者寻求社区、妇联等组织的帮助。
四、起诉后的执行
- 如果法院最终作出了要求对方配合过户的判决，而对方仍然不履行，您可以向法院申请强制执行。法院将依法采取多种强制措施，如查封、扣押、拍卖等，以促使对方履行过户义务。在执行过程中，您需要积极配合法院的工作，并提供必要的协助和证据。
综上所述，离婚后房屋过户产生纠纷时，守约方完全有权向法院提起诉讼并要求对方履行相关义务。在起诉前，您可以尝试协商或调解；若协商无果，则应及时通过法律途径维护自己的合法权益。希望我的解答能够对您有所帮助。