针对您提出的“配送服务纠纷由什么部门处理”的问题，这主要取决于纠纷的具体性质和情况。以下是一些可能的处理部门及相应的解释：

1. 国家邮政局：

   • 如果配送服务纠纷涉及快递业务，特别是与邮政快递相关的服务问题，那么国家邮政局是一个重要的处理部门。国家邮政局负责监管邮政快递行业，包括处理消费者对快递服务的投诉和纠纷。

2. 市场监管总局：

   • 对于更广泛的配送服务纠纷，特别是涉及市场经营行为的，市场监管总局（或地方市场监管部门）可能是一个合适的处理机构。他们负责监管市场秩序，保护消费者权益，可以处理因配送服务中的不正当竞争、虚假宣传等引发的纠纷。

3. 消费者协会或相关消费者保护机构：

   • 消费者协会是专门保护消费者权益的机构，他们可以提供咨询、调解和协助投诉等服务。如果配送服务纠纷涉及消费者权益受损，消费者协会可以是一个重要的求助对象。

4. 平台企业或配送服务提供商的客服部门：

   • 在许多情况下，配送服务纠纷可能首先需要通过平台企业或配送服务提供商的客服部门进行解决。这些部门通常设有专门的投诉处理机制，可以快速响应并处理消费者的投诉和纠纷。

5. 如果涉及劳动权益问题：

   • 根据中央社会工作部等八部门联合出台的措施，如果配送服务纠纷涉及快递员、网约配送员的劳动权益问题，如工资、工时、工作环境等，那么相关部门如人力资源社会保障部、全国总工会等也可能参与处理。

具体建议：

• 首先，尝试通过平台企业或配送服务提供商的客服部门进行投诉和协商，这是最直接且通常最快速的解决方式。
• 如果问题无法得到妥善解决，或者涉及更广泛的消费者权益问题，可以向消费者协会或相关消费者保护机构寻求帮助。
• 如果纠纷涉及邮政快递业务，或者认为需要更专业的监管介入，可以向国家邮政局或地方市场监管部门提起申诉。
• 如果纠纷涉及劳动权益问题，特别是针对快递员、网约配送员的，可以考虑向人力资源社会保障部或全国总工会等相关部门反映情况。

希望这些信息能够帮助您更好地理解和处理配送服务纠纷。如果您有更具体的问题或情况，欢迎进一步咨询。