吃外卖中毒了，你完全有权索赔。以下是从多个角度为你详细分析的法律背景、维权途径及赔偿范围：
一、责任主体及法律依据
外卖商家：
- 商家作为食品提供者，负有安全保障义务。若因食材不新鲜、加工过程不卫生、违规使用添加剂等原因导致你食物中毒，商家是直接责任主体。
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》中关于商品质量要求和侵权责任的规定，以及《中华人民共和国食品安全法》中关于食品生产经营者的责任规定。
外卖平台：
- 外卖平台有义务对入驻商家进行严格审核和监管，确保商家具备餐饮服务许可证等资质。若平台未尽到审核、监管义务，或在接到食品安全投诉后未及时妥善处理，平台也可能承担连带责任。
- 法律依据：《中华人民共和国民法典》关于合同违约的相关规定，以及《中华人民共和国食品安全法》对食品交易平台的责任规定。
二、维权途径与流程
立即就医并收集证据：
- 第一时间前往医院就诊，保留完整的病历、诊断证明、检查报告及医疗费用发票。
- 保存外卖订单信息，包括订单截图、支付记录，以确认商家身份和下单时间。
- 尽可能保留剩余食物样本，或拍照、录像记录食物状态、包装情况等。
与责任主体协商赔偿：
- 根据收集的证据，向商家或平台明确提出赔偿要求，包括医疗费、误工费、护理费、交通费等各项损失。
- 赔偿标准可参照《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，可以要求赔偿损失，并可能获得价款十倍或损失三倍的赔偿金（增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元）。
投诉与调解：
- 若协商无果，可向消费者协会或食品药品监管部门投诉，请求他们进行调解。
- 消费者协会和监管部门有权联系责任主体进行调解，推动赔偿问题的解决。
提起诉讼：
- 若通过投诉和调解仍无法解决赔偿问题，可考虑向法院提起民事诉讼。
- 在诉讼过程中，需提交充分证据证明外卖与食物中毒之间的因果关系及各项损失情况。
- 法院将根据双方提供的证据和相关法律法规进行审理，并作出公正判决。
三、赔偿范围
- 侵害他人造成人身损害的，应赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等治疗和康复支出的合理费用，以及误工减少的收入。
- 造成残疾的，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 根据《中华人民共和国食品安全法》，若外卖不符合食品安全标准，你除要求赔偿损失外，还可主张支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
四、注意事项
- 及时行动：食物中毒后应尽快采取措施收集证据并报告相关部门，以免错过最佳调查时机。
- 保持冷静：在整个过程中保持冷静和理性，避免采取过激行为影响索赔效果。
- 详细记录：记录与外卖商家或平台的沟通过程，包括电话录音、聊天记录等，以备后续使用。
在处理此类问题时，如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和支持。