结论：限制高消费的人在法律上并未被明确禁止开公司，但通常不可以继续担任公司的法定代表人。以下是对此问题的详细分析：
一、限制高消费与开公司的法律关系
法律层面：
- 限制高消费是法院针对涉及法律诉讼或债务纠纷的个人发出的一种强制措施，旨在防止被执行人挥霍财产、逃避执行。它并不直接等同于剥夺个人开公司的权利。
- 开公司是公民依法从事商业活动的基本权利，与限制高消费措施无直接法律关联。因此，从法律条文上看，限制高消费的人仍然有权开公司。
实际操作层面：
- 尽管法律未明确禁止限制高消费的人开公司，但在实际操作中，他们可能会面临一些挑战。例如，在注册公司时，可能需要提供个人信用报告或相关证明文件，而限制高消费的记录可能会影响审批决策。
- 此外，限制高消费的人在企业经营过程中将无法进行高消费行为，如高端商务宴请、乘坐高档交通工具等，这可能对企业的商务活动和拓展经营带来不便。
二、限制高消费与担任公司法定代表人的法律关系
法律规定：
- 根据《企业法人法定代表人登记管理规定》第四条，存在“个人所负数额较大的债务到期未清偿”等情形的个人，不得担任企业法定代表人。被限制高消费通常意味着个人存在未履行的法律义务，如未履行生效法律文书确定的给付义务，这直接关联到个人可能存在到期未清偿的较大数额债务。
- 因此，被限制高消费的人通常不符合担任公司法定代表人的条件。
实践操作：
- 在实际操作中，市场监督管理部门会严格审查拟登记的法定代表人的资格。一旦发现其被限制高消费，通常会拒绝核准其担任公司法定代表人的登记申请。
- 对于已经登记为法定代表人的个人，如果后续被限制高消费，相关部门可能会要求公司及时变更法定代表人，以确保公司的正常运营和信誉不受影响。
三、建议与应对策略
积极履行法律义务：
- 被限制高消费的人应尽快偿还债务或解决法律纠纷，以争取法院解除限制高消费令。这是恢复个人信用、重新获得商业活动自由的关键步骤。
了解并遵守相关法律法规：
- 在开公司或担任公司职务前，应充分了解并遵守相关法律法规，确保自己的行为合法合规。避免因不了解法律而陷入不必要的法律纠纷。
咨询专业意见：
- 在决定开公司或担任公司职务前，建议向我咨询相关法律法规和政策要求。我可以根据具体情况提供专业的法律意见和指导，帮助制定合适的经营策略。
考虑公司结构安排：
- 如果确实需要开公司但无法担任法定代表人，可以考虑由其他符合条件的人担任法定代表人，而自己作为股东或实际控制人参与公司经营。这样可以在一定程度上规避法律限制，同时实现商业目标。
综上所述，限制高消费的人在法律上并未被明确禁止开公司，但通常不可以继续担任公司的法定代表人。在决定开公司或担任公司职务前，应充分了解并遵守相关法律法规，积极履行法律义务，并咨询专业意见以制定合适的经营策略。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。