您好，关于您提出的“公司开离职单为什么要一个月才能离职”的问题，这主要涉及到我国《劳动合同法》的相关规定。

首先，根据《劳动合同法》第三十七条，劳动者在正式工作期间，如果希望解除劳动合同，需要提前三十日以书面形式通知用人单位。这是为了保障用人单位有足够的时间来安排工作交接、寻找替代人员等，以确保公司运营的连续性和稳定性。因此，在您提出离职申请后，公司通常会要求您等待一个月的时间，以便完成这些必要的准备工作。

当然，也存在一些特殊情况，根据《劳动合同法》第三十八条，如果用人单位存在某些违法行为，如未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等，劳动者有权随时通知解除劳动合同，而无需事先告知。此外，如果用人单位以暴力、威胁或非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动，或者违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全，劳动者也可以立即解除劳动合同。

不过，在大多数情况下，如果用人单位没有违反上述规定，劳动者就需要按照《劳动合同法》第三十七条的规定，提前三十日以书面形式通知用人单位，然后等待一个月的时间才能正式离职。但值得注意的是，这一个月的时间并不是绝对的，如果您和用人单位能够协商一致，也可以提前办理离职手续。

综上所述，公司开离职单要求一个月才能离职，主要是基于《劳动合同法》的规定，以保障用人单位的合法权益和公司运营的连续性。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。