结论前置：针对您提出的“婚后财产协议赠给未成年子女，但原房主一直不配合过户”的问题，这主要涉及到赠与合同的履行以及物权变动的问题。下面我将从多个角度为您详细分析。

1. 赠与合同的法律效力：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。在您的情况下，婚后财产协议赠给未成年子女，这构成了一个有效的赠与合同，只要该协议是双方真实意思的表示，且不违反法律法规的强制性规定，那么该赠与合同就是具有法律效力的。

2. 原房主不配合过户的法律后果：

   • 赠与合同成立后，赠与人有义务按照约定将赠与财产交付给受赠人，并协助办理相关的过户手续。如果原房主一直不配合过户，这构成了对赠与合同的违约。
   • 作为受赠人（或未成年子女的法定代理人），您有权要求原房主履行过户义务。如果原房主拒绝履行，您可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼，要求原房主履行赠与合同，协助办理过户手续。

3. 关于未成年子女的特殊保护：

   • 由于受赠人是未成年子女，他们在法律上属于无民事行为能力人或限制民事行为能力人。因此，在处理涉及未成年子女的财产问题时，需要特别谨慎。
   • 作为未成年子女的法定代理人（通常是父母），您有责任保护他们的合法权益。如果原房主不配合过户，您不仅有权代表未成年子女提起诉讼，还可以在诉讼过程中要求法院采取必要的保全措施，以确保未成年子女的财产权益不受损害。

4. 实际操作中的建议：

   • 收集证据：首先，您需要收集所有与赠与合同相关的证据，包括赠与协议、房产证、身份证明等文件。这些证据将有助于证明赠与合同的存在以及原房主的违约行为。
   • 协商沟通：在提起诉讼之前，您可以尝试与原房主进行协商沟通，了解其不配合过户的具体原因，并寻求解决方案。如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
   • 寻求法律援助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的法律援助。律师将能够为您提供专业的法律建议，并代表您处理与原房主的纠纷。

进一步思考：在处理此类问题时，还需要考虑赠与财产的性质、赠与合同的条款以及双方当事人的具体情况等因素。例如，如果赠与财产存在抵押、查封等限制情况，或者赠与合同中有特殊的约定（如附条件赠与等），那么这些因素都可能影响过户的顺利进行。因此，在处理此类问题时，建议您务必谨慎对待，并咨询专业律师的意见。

最后，如果您有任何进一步的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将竭诚为您提供专业的法律服务。