加班吃饭时间是否算加班费，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下是从不同角度进行的分析：

法律背景与原则

1. 法律无统一明确规定：我国现行法律并未明确规定加班时间计算时是否需要扣除吃饭时间，也未直接规定吃饭时间是否应计入加班费。加班费一般指的是劳动者在正常工作时间外继续从事本职工作所应获得的额外报酬，但关于其中包含的吃饭等休息时间如何处理，法律未给出具体条文。

2. 保障基本休息权益：无论何种情况，用人单位都应确保员工有合理的吃饭休息时间，这是保障劳动者基本休息权益的体现。

具体情况分析

1. 合理用餐休息时间：

   • 如果用人单位在加班过程中给予员工合理的用餐休息时间，并且这段时间员工能够自由支配，用于正常的用餐和休息，那么这段吃饭时间通常不被认定为加班时间，因此也不计算加班费。例如，公司安排晚上6点到9点加班，中间8点到8点30分明确为用餐休息，员工可以自由活动，这种情况下吃饭时间不计入加班费。

2. 工作无法间断或紧密结合工作进程：

   • 如果因工作性质或需要，员工在吃饭期间仍需随时待命处理工作事务，如接听电话、回复信息等，导致吃饭时间不能自由支配，或者吃饭时间与工作紧密相关（如生产线上工人为了确保生产任务完成，在工作间隙抓紧时间吃饭），那么这段时间应被视为加班时间，并应计算加班费。

3. 用人单位安排不合理：

   • 如果用人单位对加班时间和吃饭时间的安排不合理，导致劳动者无法在正常休息时间内充分休息，那么在这种情况下，吃饭时间也可能被认定为加班时间，并应计算加班费。例如，用人单位要求员工在加班期间必须留在工作岗位上，且吃饭时间极短或无法保证正常用餐，这种安排可能被视为不合理，从而吃饭时间应计入加班费。

劳动合同与规章制度

• 劳动合同约定：如果用人单位与劳动者在劳动合同中明确约定了加班时间计算时会扣除一定的吃饭时间，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么这种约定是有效的。双方应严格按照合同约定执行，但这种情况相对较少，且需确保约定合法合理。

• 用人单位规章制度：若用人单位依法制定的规章制度中对加班时间扣除吃饭时间有明确规定，并且该规章制度经过了民主程序制定并已向劳动者公示，那么在计算加班时间时可以按照规章制度执行。但同样，这种规定也需确保合法合理，不得侵犯劳动者的基本权益。

总结与建议

• 劳动者角度：劳动者应对自己的工作时间和加班情况有清晰的了解，包括加班期间的吃饭时间是否被计入加班时间。在有疑问时，应及时与用人单位沟通或咨询专业律师（即我，张满怀律师），以确保自己的权益得到保障。

• 用人单位角度：用人单位应合理安排员工的工作和休息时间，确保员工的合法权益得到保障。在制定相关规章制度或劳动合同时，应明确约定加班时间计算方式及吃饭时间的处理方式，并确保这些规定符合法律法规的要求。

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