结论：做外贸收第三方人民币是否合法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

一、合法情形

1. 正常贸易结算：

   • 在外贸交易中，如果买卖双方直接以人民币进行结算，且交易真实、合法，符合我国外汇管理规定，那么收取第三方人民币（这里假设第三方为实际买方或其合法代理）是合法的。
   • 例如，国内出口商与国外进口商签订合同，约定以人民币计价和结算，进口商通过其境内银行或合法支付机构将人民币支付给出口商，这种情况下收取人民币是合法的。

2. 符合外汇管理规定的跨境人民币业务：

   • 我国鼓励跨境人民币业务的发展，对于符合规定的跨境人民币支付、结算等业务，收取人民币是合法的。
   • 这包括但不限于跨境贸易人民币结算、跨境投资人民币结算等，只要按照相关规定办理手续，即可合法收取人民币。

二、可能违法情形

1. 涉及洗钱或非法资金流动：

   • 如果收取的第三方人民币来源于非法活动，如洗钱、贩毒、走私等，或者用于非法目的，如逃避外汇管制、偷逃税款等，那么这种行为是违法的。
   • 例如，国内企业与境外不法分子勾结，通过虚构贸易背景等方式收取非法所得的人民币，这种行为将受到法律的制裁。

2. 违反外汇管理规定：

   • 如果外贸交易中涉及的外汇收支未按照我国外汇管理规定进行申报、审批或备案，或者违反了外汇管制政策，那么收取人民币的行为也可能被视为违法。
   • 例如，未经批准擅自将外汇兑换成人民币，或者将人民币非法转移至境外等。

3. 虚构贸易背景或利用虚假合同：

   • 如果外贸交易并非真实发生，而是为了收取人民币而虚构的贸易背景或签订的虚假合同，那么这种行为也是违法的。
   • 这不仅违反了外贸管理规定，还可能涉及诈骗等刑事犯罪。

三、法律建议

1. 确保交易真实合法：

   • 在进行外贸交易时，务必确保交易的真实性和合法性，避免与不法分子进行交易或涉及非法活动。

2. 遵守外汇管理规定：

   • 严格按照我国外汇管理规定进行外汇收支的申报、审批和备案工作，确保合规经营。

3. 加强风险防控：

   • 在收取第三方人民币时，应加强对交易对方的资信调查和风险评估，避免陷入非法资金流动或诈骗等风险。

4. 及时咨询专业律师：

   • 如果对收取第三方人民币的合法性存在疑问或担忧，建议及时咨询专业律师，以获取准确的法律意见和指导。

进一步思考：在外贸交易中，收取第三方人民币的合法性不仅取决于交易本身的真实性和合法性，还受到我国外汇管理政策、反洗钱法规等多方面因素的影响。因此，在进行相关交易时，务必谨慎对待并严格遵守相关法律法规规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。