结论：砍了对方伸入自己责任稻田里三至四米的果树及树木的树枝，是否需要赔钱，这取决于多个因素，包括树枝伸入的性质、砍伐行为的合理性以及是否造成了实际损失等。以下是从不同角度进行的分析：
一、树枝伸入的性质
自然生长：如果树枝是自然生长而伸入到你的稻田中，这通常被视为相邻关系中的一种常见现象。在这种情况下，你有权要求对方修剪或移除伸入你田地的树枝，但通常应通过协商或合法途径解决，而非直接砍伐。
对方故意或过失：如果树枝的伸入是由于对方故意或过失造成的，例如对方故意将树木种植得过于靠近你的田地边界，或者未对树木进行合理修剪导致树枝伸入，那么对方可能对此负有一定的责任。
二、砍伐行为的合理性
紧急避险或自卫：在某些紧急情况下，如树枝严重妨碍了你的农业生产或对你的安全构成威胁，你可能需要立即采取行动进行砍伐。然而，即使在这种情况下，你也应尽量采取合理、必要的措施，并尽快通知对方或相关部门。
非紧急情况下的砍伐：在非紧急情况下，如果你未经对方同意就砍伐了伸入你田地的树枝，这可能构成侵权行为。对方有权要求你赔偿因此造成的损失，包括树枝的价值、树木的生长受损等。
三、实际损失与赔偿
损失评估：如果对方要求你赔偿，首先需要评估实际损失。这包括树枝的价值、树木因砍伐而受到的生长影响等。如果可能的话，可以请专业机构进行评估。
赔偿原则：根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，如果你确实存在过错并造成了对方的损失，那么你应当承担赔偿责任。赔偿的范围应限于实际损失，并应考虑双方的过错程度。
四、建议与措施
协商解决：首先，我建议你与对方进行协商，尝试达成一个双方都能接受的解决方案。这可以包括你支付一定的赔偿费用，或者对方同意你砍伐部分树枝并自行承担损失等。
寻求法律帮助：如果协商无果，或者你认为自己的权益受到了侵害，你可以考虑寻求法律帮助。我可以为你提供专业的法律咨询和代理服务，帮助你维护自己的合法权益。
注意证据收集：在整个过程中，你应注意收集相关证据，如照片、视频、证人证言等，以证明树枝的伸入情况、砍伐行为的合理性以及实际损失等。这些证据将有助于你在协商或诉讼中维护自己的权益。
总结：砍了对方伸入自己责任稻田里三至四米的果树及树木的树枝是否需要赔钱，取决于树枝伸入的性质、砍伐行为的合理性以及是否造成了实际损失等多个因素。我建议你首先与对方进行协商，并注意收集相关证据。如果协商无果或你认为自己的权益受到了侵害，你可以考虑寻求我的法律帮助。