针对您提出的“单位要求离职提前三个月告知是否合法”的问题，这需要根据具体情况来分析。

首先，我们要明确的是，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者在正常情况下提前解除劳动合同，应当提前30日以书面形式通知用人单位。这是法律赋予劳动者的基本权利，同时也是对用人单位的一种保护，以便用人单位有足够的时间来安排招用新人和调整岗位，从而缓解生产经营活动可能受到的不利影响。

然而，也存在一些特殊情况。如果劳动者在单位中担任的是关键岗位，或者其离职可能对单位的正常运营产生重大影响，那么单位在与劳动者签订劳动合同时，可以约定更长的离职预告期。这种约定在法律上是允许的，因为它旨在保护用人单位的合法权益，确保在关键岗位人员离职时，单位有足够的时间来采取应对措施。

以您提到的案例为例，赵某作为技术公司的高级工程师，担任的是关键岗位，双方因此在劳动合同中明确约定辞职需提前3个月书面通知。这样的约定是合法的，因为它符合双方的真实意愿，并且没有违反法律的强制性规定。在这种情况下，如果单位在预告期内提前要求赵某办理离职交接，这属于单位对自身权利的正当处分，并不构成违法解除劳动合同。

但是，如果单位在没有合理理由的情况下，单方面要求所有员工都必须提前三个月告知离职，这样的规定就可能存在问题。因为根据法律规定，除非存在特殊情况或双方有明确约定，否则劳动者只需要提前30日通知用人单位即可解除劳动合同。单位不得随意增加劳动者的义务，否则这样的规定可能被视为无效条款。

综上所述，单位要求离职提前三个月告知是否合法，取决于双方是否有明确约定以及该约定是否合理。如果双方在劳动合同中有明确约定，并且该约定符合法律的规定和双方的利益平衡，那么这样的要求就是合法的。否则，单位不得随意要求劳动者提前更长时间告知离职。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。