在正常开车过程中，如果有人突然冲出来被撞死，这确实是一个复杂且敏感的问题，涉及到法律责任的划分和赔偿事宜。以下是我为您详细梳理的解答：

一、法律责任分析

1. 刑事责任：

   • 可能不构成犯罪：如果驾驶员严格遵守交通规则，对行人的突然出现无法预见且来不及反应，比如行人从障碍物后突然窜出，这种情况可能被视为意外事件，驾驶员不承担刑事责任。
   • 可能构成交通肇事罪：如果驾驶员存在超速、酒驾、疲劳驾驶等违法行为，并且这些行为与行人死亡结果有直接的因果关系，那么驾驶员可能构成交通肇事罪，将面临法律的制裁。

2. 民事赔偿责任：

   • 一般情况下需承担赔偿责任：根据《中华人民共和国民法典》和《道路交通安全法》的相关规定，即使驾驶员无过错或仅承担次要责任，也通常需要承担一定比例的赔偿责任。这包括医疗费（如果行人未当场死亡）、丧葬费、死亡赔偿金等。赔偿比例一般不超过百分之十，但具体比例需由交警部门或法院根据事故具体情况确定。
   • 可能减轻赔偿责任：如果行人存在故意（如自杀）或重大过失（如闯红灯、翻越隔离栏等），并且驾驶员能够提供证据证明这一点，那么驾驶员的赔偿责任可能会得到减轻。

二、具体情形分析

1. 行人存在严重过错：如果行人闯入禁止区域、闯红灯或翻越隔离栏，并且驾驶员已经采取了合理的避让措施，那么驾驶员可能无需承担主要责任或甚至无责任。

2. 机动车驾驶员存在过错：如果驾驶员超速、酒驾、疲劳驾驶或未观察路况，导致未能有效避让行人，那么驾驶员需要承担相应的责任。

3. 双方均存在过错：在这种情况下，责任划分将综合考虑双方的过错程度。交警部门或法院会通过现场监控、交通状况、证人证言等证据来综合判定责任比例。

三、事故处理流程与应对措施

1. 及时报警和救助：发生事故后，驾驶员应立即停车、保护现场、积极救助伤者（如果行人还有生命迹象），并及时报警。这是驾驶员的法律义务，也是确保事故得到妥善处理的关键步骤。

2. 配合调查和处理：驾驶员应如实陈述事发经过，配合警方的调查工作。同时，驾驶员应收集和保留相关证据，如现场照片、行车记录仪视频等，以便在后续的法律程序中证明自己的清白或减轻责任。

3. 遵循法律程序：在处理事故时，驾驶员应保持冷静，遵循法律程序。不要试图逃避责任或隐瞒事实真相，否则可能会面临更严重的法律后果。

四、关于72岁行人的特殊情况

对于72岁的行人被撞死的情况，赔偿标准可能会考虑到行人的年龄因素。一般来说，死亡赔偿金会根据行人的年龄、收入状况、家庭情况等因素进行综合计算。因此，在具体赔偿时，需要依据相关法律法规和司法解释来确定具体的赔偿金额。

综上所述，正常开车过程中有人突然冲出来被撞死的情况复杂多变，责任的划分需综合考虑多种因素并依据相关法律法规判断。驾驶员应了解自身法律责任，采取正确应对措施，确保事故得到妥善处理。如果您或您的家人遇到此类情况，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。