保守治疗并不影响做伤残鉴定，能否进行伤残鉴定主要取决于伤情是否稳定以及是否达到鉴定时机，而非治疗方式。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
根据《工伤保险条例》及相关规定，职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。这里的“伤情相对稳定”是关键，它并不特指某种治疗方式（如手术或保守治疗）后的状态，而是指伤情经过一定时间的治疗和恢复，已经达到一个相对固定的状态，此时进行鉴定能够更准确地反映伤者的实际伤残情况。
医学角度
从医学角度来看，保守治疗和手术治疗都是治疗伤病的方式，它们的选择取决于伤情的严重程度、患者的身体状况以及医生的建议。保守治疗可能包括药物治疗、物理治疗、康复训练等，这些方式同样需要一定的时间来观察伤情的恢复情况。当伤情经过保守治疗达到相对稳定的状态时，就可以进行伤残鉴定。
实际操作角度
在实际操作中，伤残鉴定的时机通常由医生根据伤者的具体情况来判断。如果伤者经过保守治疗，伤情已经稳定，且医生认为可以进行鉴定，那么就可以向当地的劳动能力鉴定委员会提出申请。鉴定委员会会安排专业的鉴定人员对伤者进行身体检查，并结合医疗资料、诊断证明等材料，综合评估伤者的伤残等级。
特殊情况说明
当然，也存在一些特殊情况。比如，如果伤者的伤情非常严重，即使经过保守治疗，仍然处于不稳定状态，或者需要进一步的治疗和观察，那么此时可能不适合进行伤残鉴定。另外，如果伤者对保守治疗的效果不满意，或者医生认为保守治疗无法达到预期的治疗效果，可能会建议进行手术治疗。在这种情况下，伤残鉴定的时机也需要根据手术治疗后的恢复情况来确定。
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