结论：在吃饭时被别的顾客打架受伤，是否可以找饭店赔偿，需根据具体情况判断，主要看饭店是否尽到了安全保障义务。
分析如下：
饭店的安全保障义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。
- 饭店作为经营场所，有义务为顾客提供一个安全、有序的用餐环境。这包括采取必要的措施防止顾客之间发生冲突，以及在冲突发生时及时采取措施制止，防止损害扩大。
饭店未尽安全保障义务的情形：
- 如果饭店在顾客打架时未及时制止，或者未采取其他必要措施防止损害的发生或扩大，那么饭店可能因未尽到安全保障义务而需要承担赔偿责任。
- 例如，如果饭店的安保人员未在现场，或者虽然在场但未采取有效措施制止打架行为，导致顾客受伤，那么饭店可能需要承担相应的赔偿责任。
饭店已尽安全保障义务的情形：
- 如果饭店已经采取了合理的安全保障措施，如配备了足够的安保人员、设置了监控设备等，并且在顾客打架时及时采取了制止措施，但仍然无法避免损害的发生，那么饭店可能不需要承担赔偿责任。
- 在这种情况下，顾客受伤的责任应由打架的双方承担，他们应根据各自的过错程度承担相应的赔偿责任。
顾客自身的责任：
- 顾客在饭店用餐时，也有义务遵守公共秩序和饭店的规定，不得进行打架等违法行为。
- 如果顾客因自身原因（如挑衅、辱骂等）引发打架行为，并导致自己受伤，那么顾客自身也应承担一定的责任。
建议：
- 如果您在饭店用餐时被别的顾客打架受伤，首先应及时报警并寻求医疗救助。
- 在处理完紧急情况后，您可以与饭店协商赔偿事宜。如果饭店拒绝赔偿或赔偿金额不合理，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
- 在此过程中，建议您保留好相关证据，如现场照片、视频、医疗记录等，以便在需要时提供证明。
如有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。