结论：打鱼机是否构成开设赌场罪，需根据其是否具备赌博功能、经营目的、实际影响及具体情节和条件进行综合判断。若打鱼机具备赌博功能，且以营利为目的组织赌博活动，并达到一定标准，则可能构成开设赌场罪。
详细分析：
设备性质与功能：
- 打鱼机若具备押分、退分、上分、加分、返分、退币、退钢珠、充值、返点等赌博功能，依法应被定性为具备赌博功能的电子游戏设施设备。这是认定是否构成开设赌场罪的基础。
经营目的与方式：
- 以营利为目的，通过打鱼机组织赌博活动，是构成开设赌场罪的关键要素。这包括设置具有赌博功能的设备，并以现金、有价证券等贵重款物作为奖品，或以回购奖品方式给予现金、有价证券等。
具体判断标准：
- 根据相关法律规定及司法解释，若打鱼机设置赌博功能，并达到以下标准之一，即可能构成开设赌场罪：
- 设置赌博机10台以上的；
- 设置赌博机2台以上，且容留未成年人赌博的；
- 在中小学校附近设置赌博机2台以上的；
- 违法所得累计达到5000元以上的；
- 赌资数额累计达到5万元以上的；
- 参赌人数累计达到20人以上的；
- 因设置赌博机被行政处罚后，两年内再设置赌博机5台以上的；
- 因赌博、开设赌场犯罪被刑事处罚后，五年内再设置赌博机5台以上的；
- 其他应当追究刑事责任的情形。
法律后果：
- 若构成开设赌场罪，将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、管制以及罚金等。具体刑罚将根据犯罪情节的严重程度进行判定。
- 对于一般参与者，虽不构成开设赌场罪，但参与赌博行为仍可能受到治安管理处罚，如拘留或罚款等。
法律建议：
- 遵守法律法规：经营打鱼机时，应严格遵守相关法律法规，确保设备的合法性和合规性。避免设置具有赌博功能的设备，或以营利为目的组织赌博活动。
- 明确娱乐性质：若打算将打鱼机用于娱乐目的，应明确其非赌博性质，并避免任何可能引发赌博嫌疑的行为。例如，不设置押分、退分等赌博功能，不以现金或贵重款物作为奖品等。
- 风险防控：对于可能涉及的法律风险，建议定期进行法律评估和风险防控。若发现存在违法或犯罪嫌疑的行为，应立即停止并寻求法律帮助。
示例说明：
假设某娱乐场所设置了一台具备退币功能的打鱼机，并以现金作为奖品组织赌博活动。若该场所的赌资数额累计达到5万元以上，或参赌人数累计达到20人以上，则可能构成开设赌场罪。此时，该场所的经营者将面临刑事处罚的风险。
总之，打鱼机是否构成开设赌场罪需根据具体情况进行综合判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。