结论：在妻子意外去世的情况下，丈夫能否取出以妻子名义存的定期存款，主要取决于存款的性质（是否为夫妻共同财产）、存款金额大小、是否知晓密码以及是否存在其他第一顺序继承人等因素。以下是对此问题的详细分析：
一、存款性质与继承权
夫妻共同财产：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十二条，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产为夫妻共同财产，归夫妻共同所有。因此，若妻子名下的定期存款属于夫妻共同财产，丈夫本身即拥有该存款50%的所有权。
- 剩余50%的存款部分，将作为妻子的遗产按照法定继承顺序进行继承。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百二十七条，配偶（即丈夫）作为第一顺序的法定继承人，有权继承这部分遗产。
个人财产：
- 若存款为妻子的个人财产（如婚前财产、遗嘱或赠与合同中确定只归一方的财产等），则该存款全部成为妻子的遗产，需按法定继承顺序分配。丈夫作为第一顺序的法定继承人，有权继承，但可能需与其他第一顺序继承人（如子女、父母）共享。
二、取款方式与程序
知晓账户密码且存款金额较小：
- 在一些银行中，若丈夫知晓账户密码且存款金额较小（具体限额需依据不同银行的规定，如有的银行规定5万元以下），丈夫可以直接凭存单、自己的身份证以及妻子的身份证到银行网点支取存款。
不知晓账户密码或存款金额较大：
- 若丈夫不知晓账户密码或存款金额较大，或者银行有特别规定，丈夫需要办理继承公证。此时，应携带本人身份证、户口簿、与妻子的亲属关系证明（如结婚证）、妻子的死亡证明、存单等材料到当地公证处办理继承公证。
- 公证机构经过审查核实后，会出具继承公证书，明确各继承人的继承份额。丈夫凭继承公证书、本人身份证及存单到银行办理取款业务。
存在其他第一顺序继承人且无法就遗产分配达成一致意见：
- 若存在其他第一顺序继承人（如子女、父母）且无法就遗产分配达成一致意见，丈夫可以通过法院诉讼程序解决。之后，凭法院判决书或继承权公证书等证明文件到银行取款。
三、特殊情况与注意事项
存款已被冻结：
- 若存款已被冻结（如因涉及法律纠纷等），丈夫需有继承权的人共同签字并进行亲属关系公证后才能取走存款。
建议咨询与操作：
- 在处理遗产和取款过程中，丈夫应确保提供的身份证明和继承权证明真实有效。
- 由于不同银行对存款支取的规定可能有所不同，且涉及法律程序时较为复杂，因此建议丈夫在操作前详细咨询银行工作人员或直接向我咨询，以确保合法、合规地操作。
总结与建议：在妻子意外去世的情况下，丈夫能否取出以妻子名义存的定期存款需根据具体情况选择合适的取款方式并遵循相关法律程序。建议丈夫在处理此类问题时保持冷静、理性，并寻求专业法律帮助以确保自身权益得到保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。