核心前提：双方为情人关系，一方每年固定向另一方支付费用，现支付方想要收回已支付的费用。

针对此情况，分析如下：

1. 费用性质认定是关键

   • 若费用被认定为借款：如果双方有明确的借款合意，比如有借条、转账备注为借款，或者有聊天记录等证据证明这笔钱是借款性质，那么支付方有权要求对方返还。在这种情况下，支付方可以通过协商、调解或者诉讼等合法途径来追回这笔钱。
   • 若费用被认定为赠与：如果这笔费用是支付方自愿给予，没有明确的借款意思表示，且对方也接受了，那么这笔钱通常会被认定为赠与。根据法律规定，赠与合同一旦成立并履行，除非存在法定撤销情形（如受赠人严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益、对赠与人有扶养义务而不履行等），否则赠与人一般不能要求返还。
   • 若费用涉及不正当关系：由于双方是情人关系，这种关系本身不受法律保护。如果支付的费用是为了维持这种不正当关系，比如所谓的“包养费”“分手费”等，那么这种费用可能因违反公序良俗而不被法律认可。在这种情况下，支付方想要通过法律途径要回这笔钱可能会面临一定的困难，因为法院在审理案件时会考虑社会道德和公序良俗因素。

2. 证据收集与运用

   • 无论费用性质如何认定，证据都是关键。支付方如果想要收回费用，需要收集能够证明费用性质、支付情况等相关证据，比如转账记录、聊天记录、证人证言等。这些证据将有助于在协商、调解或诉讼过程中支持自己的主张。

3. 建议处理方式

   • 协商：双方可以尝试通过友好协商的方式解决纠纷。支付方可以明确表达自己的诉求，对方也可以提出自己的意见和看法。通过协商，双方可能能够达成一个双方都能接受的解决方案。
   • 调解：如果协商无果，双方可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。调解机构可以提供中立的意见和建议，帮助双方化解矛盾、达成和解。
   • 诉讼：如果协商和调解都无法解决问题，支付方可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。在提起诉讼前，支付方需要仔细评估自己的证据和法律风险，并咨询专业律师的意见。

总结与建议：情人之间每年固定支付的费用能否收回，取决于费用的性质以及双方的具体情况。如果费用被认定为借款，支付方有权要求返还；如果被认定为赠与且不存在法定撤销情形，则一般不能要求返还；如果费用涉及不正当关系，则可能因违反公序良俗而不被法律认可。因此，建议支付方在处理此类问题时，先明确费用的性质，并收集相关证据，然后根据实际情况选择合适的处理方式。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。