结论：入职前还没有签合同，劳动者是可以选择离职的，但建议根据实际情况采取合适的方式处理，以避免不必要的法律纠纷。

法律分析

1. 劳动关系未正式建立：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。在入职前仅进行了面试、填写入职申请表等流程，而未签订劳动合同的情况下，从法律角度讲，双方尚未形成正式的劳动关系。入职申请表通常只是用人单位了解求职者基本情况、进行初步筛选的工具，并不等同于劳动合同。

2. 劳动者的权利：

   • 劳动者有权自主选择是否接受该工作机会。如果劳动者对工作内容、薪资待遇、工作环境等方面不满意，或者出于其他原因不想继续留在该公司，可以随时选择离职。

3. 无需承担法律责任：

   • 由于双方尚未签订劳动合同，劳动者此时离职不会构成违约，也无需承担任何法律责任。但出于礼貌和职业素养的考虑，建议劳动者提前与用人单位进行沟通，说明自己不再继续参与招聘流程或接受工作机会的原因。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果劳动者已经接受了用人单位的录用通知，并且用人单位已经为劳动者办理了入职手续（如发放工作证、安排工位等），但尚未签订劳动合同，此时劳动者离职虽然仍不构成违约，但建议与用人单位进行充分沟通，以避免给用人单位带来不必要的困扰。
   • 另外，如果劳动者在入职前已经与用人单位就工作内容、薪资待遇等关键条款达成了口头协议，但尚未签订书面劳动合同，此时劳动者离职也需谨慎考虑，以免因口头协议与实际情况不符而产生纠纷。

实际操作建议

1. 与用人单位沟通：

   • 尽管法律上允许劳动者随时离职，但出于礼貌和职业素养的考虑，建议劳动者提前与用人单位的人事部门或相关负责人进行沟通，说明自己不再继续参与招聘流程或接受工作机会的原因。

2. 保留相关证据：

   • 如果劳动者决定离职，建议保留好与用人单位沟通的记录（如邮件、短信、微信聊天记录等），以证明自己已经与用人单位进行了沟通，并说明了离职的原因。

3. 避免违法或不当行为：

   • 劳动者在离职过程中应避免采取极端或违法的方式离职，如擅自离岗、破坏公司财物等。这些行为不仅可能损害用人单位的利益，还可能给劳动者自身带来法律风险。

后续可能涉及的法律问题

1. 如果用人单位要求赔偿：

   • 如果劳动者在入职前已经接受了用人单位的录用通知，并且用人单位已经为劳动者办理了入职手续或产生了相关费用（如招聘费用、培训费用等），此时劳动者突然离职可能会给用人单位带来一定的损失。但根据法律规定，由于双方尚未签订劳动合同，劳动者无需承担违约责任。然而，如果用人单位能够证明劳动者的离职行为给其造成了实际损失，并且该损失与劳动者的离职行为存在因果关系，用人单位可能会要求劳动者进行赔偿。但这种情况下的赔偿请求通常难以得到法律支持。

2. 如果劳动者后续想入职该单位：

   • 如果劳动者在入职前因为某些原因选择了离职，但后续又想入职该单位，建议劳动者与用人单位进行充分沟通，说明自己之前离职的原因和现在想入职的意愿。如果用人单位同意劳动者再次入职，双方可以重新签订劳动合同并建立劳动关系。

总结：入职前还没有签合同，劳动者是可以选择离职的，但建议根据实际情况采取合适的方式处理，并与用人单位进行充分沟通。如果劳动者在离职过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。