针对“出租地没有签合同占地怎么处理”这一问题，核心在于处理未签订书面租赁合同情况下的土地占用纠纷。以下是具体分析和建议：

1. 法律关系认定
   根据《民法典》第七百零七条，租赁期限六个月以上的，应当采用书面形式。未签订书面合同不影响租赁关系的成立，但可能被视为不定期租赁。此时双方可随时解除合同，但出租方需在合理期限前通知承租方。

2. 占地行为处理

   • 若承租方拒不返还土地：
     出租方可依据《民法典》第二百三十五条主张返还原物请求权，要求承租方立即腾退土地。若涉及非法占用（如改变土地用途、破坏土地资源），可同时向自然资源部门举报，追究行政责任。
     
   • 若出租方希望继续租赁：
     需与承租方补签书面合同，明确租赁期限、租金及违约责任等条款。若双方无法达成一致，出租方有权单方解除不定期租赁关系。

3. 证据收集与诉讼准备

   • 关键证据：土地权属证明（如土地证）、实际使用证据（如水电费缴纳记录、现场照片）、沟通记录（如微信、录音）等。
     
   • 诉讼策略：若协商无果，可向法院提起返还原物之诉或租赁合同纠纷之诉，要求承租方返还土地并赔偿占用期间的损失（如租金损失）。

4. 风险提示

   • 若土地占用涉及集体所有土地或农业用地，需确保租赁行为符合《土地管理法》及农村土地承包相关法规，否则可能面临合同无效风险。
     
   • 长期未签订书面合同可能导致租金标准、租赁期限等条款无法明确，增加后续纠纷风险。

建议行动步骤：

1. 立即与承租方书面沟通（如发函），明确要求返还土地或补签合同；
   
2. 收集土地权属及使用证据；
   
3. 若对方拒不配合，委托律师起草法律文书或直接起诉。
   

如有进一步细节（如土地性质、占用时长等），可向我补充说明，以便提供更精准的方案。